Limonade de sureau fait maison !

4 Juni 2018 genom  
Filed under A boire, Cuisine, Novelty

Quoi de mieux pendant les grande chaleur de déguster une bonne limonade fraiche ! Mais pas n’importe quelle limonade… une parfumé au sureau ! Ces fleurs en forme de parasols proviennent d’une arbre qui fleurie au printemps. S’y échappe un doux parfum doux et miellé.

C’est grâce à ma belle mère que j’ai découvert cette limonade très rafraichissante et doucement parfumé qu’elle la fabrique elle même. J’ai eu souvent le plaisir de partir avec elle à la cueillette de ces belles fleurs pour la fabrication maison de cette limonade.

Voici la recette et comment procéder ! Sachez que si vous n’avez pas de fleurs de sureau disponible vous pouvez très bien utiliser d’autres fleurs comestible pour cette recette.

5 litres d’eau
500 g de sucre
1 citron non traité coupé en rondelles
10 fleurs de sureau (ombelles)


Directives :
Mélangez tous les ingrédients, sauf les fleurs, sans les chauffer et verser dans des bocaux. Disposez un nombre égal de fleurs dans chaque pot.

Laissez au soleil pendant 4 jours sans fermer les couvercles.

Au bout de 4 jours filtrez et remettez dans les pots avec de nouvelles fleurs. Remettre au soleil encore 4 jours.

Filtrez et mettez en bouteilles. Surtout ouvrez les bouteilles doucement chaque jour pour éliminer l’excédent de gaz sinon vous risquez d’avoir des bouteilles qui exploserons sous l’effet de la pression du gaz.

A déguster bien frais !! Cheers !!

Vinaigrette ranch fait maison

14 Maj 2015 genom  
Filed under Novelty, Sauces

Il y a quelques temps je trouvais sur Pinterest une recette très intéressante de vinaigrette ranch. Ça avait l’air super simple à faire et délicieux. Un mélange de lait de coco, d’épices et de… mayonnaise. Bon moi la mayonnaise j’en raffole pas du coup je me suis concocter ma petite recette sans cet ingrédient. Et ma foi… c’est dééélicieux ! En plus d’être sans matière laitière c’est parfait pour les intolérants au lactose.

Voici donc ma recette encore plus simple que l’original:

1/2 brique de lait de coco (ca 100 ml)
1/2 cc de cumin
1 cc d’aneth
1/2 cc de poivre noir moulue
1/2 cc de paprika
1/2 till 1 cc de poudre d’ail
Quelques gouttes de tabasco (si vous aimez le piquant)
Quelques gouttes de citron ou vinaigre de votre choix (valfritt)
1 pincée de sel

vranch

On mélange tout et hop c’est prêt ! Reste plus qu’à verser sur votre salade préféré. Bien sur on peut ajouter ce que l’on veut, à cette recette. C’est le genre de recette que j’appelle “fri stil”. Il n’y a pas de règle juste que cela plaise à vos papilles. Ce que j’apprécie c’est qu’il n’y a pas besoin d’huile, de crème, de lait, d’œufs ou de vinaigre, ce que l’on retrouve normalement dans les sauces ranch.

Si vous voulez une texture plus onctueuse, ajoutez y de l’avocat et mixer. Un délice !

Voilà si vous faites la recette hésitez pas à me dire ce que vous en pensez ! Mon mari l’a adoré donc ici on refera c’est certain.

Havremjöl Cookies, choklad och torkad frukt

4 November 2011 genom  
Filed under Kakor, Cuisine, Novelty

Som barn jag älskar havre… les bols du matin et le croquant qu’il apporte dans les cookies. J’aime que les cookies bien croquant et moelleux à la fois ! J’ai essayé plusieurs recette avant d’adopter celle ci depuis des années… och jag har aldrig är besviken ! Je m’excuse d’avance pour les mesures en ml et non en gramme mais il s’agit à la base d’une recette en “skatt” Nord Américaine. Je la fait toujours avec un verre mesureur et ça fonctionne très bien ! Jag convertirais gram på en dag … Om jag har tid :). Här är receptet…

310 ml av blonda Vergeoise
250 ml smör
125 dl socker
2 ägg
2 matskedar mjölk
430 ml av Farine
1/2 CC de sel
1 tesked bakpulver (inte ersätta jäst)*
625 Havre ml

350 ml av en blandning av :
Rostade mandlar
Torkade tranbär eller russin
Chocolate chips

Valfria tillsatser : aromatiskt bourbon vaniljextrakt

Metod :
1- I stor skål kombinera smör, socker, farinsocker, les œufs et le lait. Si vous désirez ajouter un extrait aromatique ajoutez le à cette étape.

2- I en annan skål blanda dina torra ingredienser, La Farine, le bicarbonate de soude et le sel. Lorsque les ingrédients secs sont bien mélangé ajoutez les à la première préparation.

3- Nu behöver du goda arm… il vous faut ajouter votre avoine et ensuite votre mélange de fruits secs et chocolat. Votre pâte sera très ferme… således inriktas på armen robot !

4- Du måste bara göra små boll med en sked, noga med att inte alltför stor eller alltför nära varandra, eftersom degen kommer att krascha under tillagningen.

5- Grädda i 180 ° C under ca 10 till 15 minuter, tills de är gyllenbruna.

Ut ur ugnen, låt svalna på en tallrik och smak ! Un vrai délice… je vous garantis qu’ils partiront en un clin d’œil !

* Bakning bringar skarp recept… om du ändrar från jäst till din cookie inte alls krispigt.

Het het le kyckling !

27 September 2011 genom  
Filed under Cuisine, Novelty, Fjäderfä

Åka idag presenterar jag ett recept ganska populärt i mitt hemland… Kanada kommer att. Il s’agit d’un plat fait à partir de restes de poulet. Très simple à réaliser et nourrissant il plaira même à vos enfants. Une petite salade en accompagnement, Här är en enkel måltid till lunch som består.

För detta behöver du följande ingredienser…

Överbliven kyckling
Skivor av rostat bröd
Ärtor
2 till 3 cc beurre eller botten av matlagning kyckling
1/2 till 1 cs de Farine (+ eller – beroende på om du vill att lätt eller tungt)
250 ml kokande vatten
1/2 kub kycklingbuljong eller nötkött avfettad
Flood
Peppar
Timjan (valfritt)

Etapper :

1- Såsen slag “sås”
Du kan hitta en färdig sås, mais voici une recette facile et rapidement réalisé. Si vous avez le gras de votre poulet ignorer l’étape du beurre et continuer vers l’ajout de la farine. Smält ditt smör i en kastrull, när den senare tar en något gyllene tillsätt mjölet och blanda väl (helst av värmen). Maintenant versez votre bouillon (vatten + buljong kub framställdes redan). Fouettez bien pour enlever tout les grumeaux. Salez, peppar och önskade kryddor.

2- Le sandwich
Rosta ditt bröd, il vous en faudra deux tranches par assiette. Dans votre assiette déposer une tranche, sur le dessus déposer vos morceaux de poulet coupé en morceaux. Ajoutez par dessus l’autre tranche de pain et finalement ajouter vos petits pois.

3- Slutligen
Versez délicatement votre sauce par dessus votre sandwich chaud et laissez le tout s’imbiber. Servir ! Enkel, icke ?

Trick
Enligt bröd som jag valde jag gillar att hälla lite sås på min första skivan innan jag kyckling, att den är ordentligt härdat. Du vill att färga din sås… en touch av soja och voila ! Var noga med att inte alltför mycket om såsen är för salt.

Gör ditt bröd !

19 September 2011 genom  
Filed under Cuisine, Novelty, Smärtor

Cela fait déjà un petit moment que je me suis mise à faire mon pain. J’ai du essayer milles et une recettes différentes. Certains pains avec de la levure sèche, i granul, bio, levain et mon bonheur se pose sur la levure fraiche. Vendu à très petit prix (20 centimeter le kub) c’est vraiment celle avec laquelle je préfère faire mon pain. Mais elle est un peu plus capricieuse et demande des petits soins.

Jag gör inte mitt bröd maskin, je précise car les recettes si j’ai bien compris change dans ce cas. Et oui je le fait “gammal stil”… knådas för hand ! Rassurez-vous c’est pas plus difficile… men det är noga med att skynda människor… la machine est plus pratique. Il y a plusieurs étapes, men vad jag förstår är att ser exponeringstiden är lång jag kan ta hand om något annat, så för mig är det inte är mer restriktiva.

En passant à la bibliothèque de mon quartier j’ai trouvé mon bonheur. Le livre du bonheur au pays du pain… bröd av alla slag, alla länder… fantastiskt vad ! Il porte très bien son nom “Den stora boken om bröd”, 130 alla recept, mycket att göra ! Du hittar den Här också. Mais bon allez jeter un coup d’œil à la bibliothèque ;).

Här är receptet som jag använder med framgång varje gång :

700 G Farine T80
15 G de levure fraiche
2 CC de sel
430 ml d'eau Tied

Valfritt :
Spannmål, solrosfrön, vallmofrön, timjan, vitlök, etc.

Trick : Nu har jag köper min mjöl i hälsokost butik i 5 kg, inte bara principen, utan också av vad jag har insett att det var mycket billigare än stormarknaden… som det bio är inte alltid dyrare.


Svårighet :
star greystar3 greystar3 greystar3 -Sluttid + bakning : 2 timmar

Etapper :
1-
Så redan efter att mäta alla ingredienser jag startar jästen blanda försiktigt med några av mina varmt vatten tills det smälter helt.

2- Sen blandar mycket väl mitt salt till min mjöl.

3- Jag bildar en brunn i mitten av min måltid och jag häller mitt vatten och min jäst blandning.

4- Så här är ett viktigt steg… on ne mélange pas directement le tout. Avec une main bien propre (ja jag sa att du vet aldrig ^ ^) Jag hämtar upp några mjöl försiktigt för att blanda min vätskefas i centrum av brunnen… jusqu’à obtenir une pâte liquide mais un peu collante. Saupoudrez un peu de farine sur le dessus et laisser le tout reposer comme ça pendant 15 minuter. Vous avez donc toujours votre puits.

5- Efter 15 minuter, tid för jäst före jäsningen med mjöl… on mélange le tout. Pétrissez bien dans votre bol. Sortez votre pâte et continuer de pétrir sur votre plan de travail. Jusqu’à une texture élastique.

6- Sätt ditt degen i väl smord skål och täck med en fuktig trasa för en timme… plus si vous avez le temps. L’idéal est de la laisser dans une pièces bien chaude.

7- Fingret testet… enfoncez le et si la pâte ne remonte pas c’est qu’il est prêt à cuire. Enfoncez votre poing dedans la pâte et pétrissez à nouveau. Formez une boule ou une forme en long.

8- Posez votre pâte sur votre plaque de cuisson. Entaillez le dessus, att lägga lite olivolja, översvämning, vallmofrön, sesamfrön, eller andra.

9- Värm ugnen till 220 ° C, Grädda i 15 minuter. Baissez la température à 190° et continuez à cuire pendant 20 till 25 minuter. Bon j’avoue que je cuis souvent d’un coup à 200°C ^^.

Så tekniken av boken för en grundläggande bröd… pour moi ça fonctionne à merveille. Mais bon il faut avoir du temps. Si vous avez d’autres recettes n’hésitez pas à partager celle-ci dans les commentaires.

Välsmakande !

Kryddade persikor “het mama” !

5 September 2011 genom  
Filed under tillbehör, Novelty

Voici une recette que j’adore faire au quotidien. Un petit passe partout qui se consomme tant avec des plats salés que sucrés. J’aime tout particulièrement en manger avec des côtes de porc. Au Québec c’est très fréquent de mélanger les saveurs sucrés et salés. Je sais que ce n’est pas très habituel en France… men om du försöker att inte tvekar att berätta vad du tycker ! Här är receptet…

Ingredienser :
2 stora burkar persikor i sockerlag
eller
Persikor i sockerlag hemlagat
1 cc pepparkorn
1 CC Cayenne eller fågel (inte pulver)
4 kanelstänger
3 cm hackad ingefära
2 cs av ​​riz Vinaigre (är i kinesisk affär)
1 CC de sel
6 till 8 hela kryddnejlikor

Metod :
Tout simplement verser les pêches au sirop dans une casserole avec le reste des ingrédients. Notez que le gingembre doit être coupé en rondelle grossièrement. Koka i ca en minut.
Ta bort från värmen och häll i sterila glasbehållare. Förvara på en sval.

Homemade Apple Pie

7 April 2011 genom  
Filed under Novelty, Pajer

Det är att titta på senaste serien Pushing Daisies som min pojkvän säger… bör det finnas en äppelpaj sånt när.

Dagen efter att jag beslöt att göra honom smaka äppelpaj American style ! Bien oui en France elle est un peu différente… Jag erkänner att mitt hjärta pendlar mellan de två som jag verkligen uppskattar.

Och här är receptet som jag har lång… Jag minns överhuvudtaget där jag har tagit med cons.

PATE :
500 ml – 2 tasse de Farine
1 tesked salt
250 ml – 1 tasse de beurre fondue halvfast
125 ml – 1/2 kopp mjölk

Garnityret :
8 till 10 äpplen efter storlek
Saften av en halv citron
60 ml – 1/4 Tasse av sucre, eller
5 matskedar lönnsirap
75 ml – 1/3 den tasse de Farine
1 till 2 tesked kanel (smak)

Förbered din degen som vanligt… cette recette vous fera l’équivalent de deux pâtes. Séparez le tout en deux et mettre au frais. Assurez-vous que la pâte soit bien à l’abri de l’air.

Pellez vos pommes et coupez les en dés. Versez un peu de jus de citron sur ceux ci pour les empêcher de noircir. Häll socker / lönnsirap och mjöl över äpplena och blanda väl.

Étalez votre première boule de pâte pour en faire un disque bien plat. Disposez la dans votre moule rond (ca 25 cm) och häll dina äpplen i.

Sortez votre deuxième pâte du réfrigérateur et étalez la également. Lorsqu’elle est bien aplatis, hissen med din kavel och placera äpplena ovanpå för att täcka hela.

Coupez à l’aide d’un couteau l’excédant des deux pâtes tout au tour du moule en laissant un petit centimètre dépasser. Avec vos doigts ou une fourchette (noga med att inte göra hål) vous devez rabattre la pâte vers l’intérieur et pincer le tour pour celer les deux pâtes ensemble. Là exactement comme sur l’image.

När degen är ordentligt gjort små snitt på toppen, Detta kommer att tillåta luft att strömma ut.

Baka vid 180 ° C under ca 1 h vid 1:15.
Låt paj stå i ungefär en timme före skärning, så att degen inte kollapsar.
Du kan njuta av det som skulle göra min kära mormor… avec un boule de glace à la vanille. Bon appétit !

Tranbär Kyckling

6 April 2011 genom  
Filed under Novelty, Fjäderfä

På min andra pass 100% mag il y a quelques mois je présentais une recette de poulet. Je n’avais pas eu encore l’occasion de la partager. Alors la voici !

2 kycklingbröst
1 c. ett café (5 ml) Huile d'olive
1 liten lök
1 c. kaffet Romarin
1/2 skatt (125 ml) tranbärsjuice
1 c. tsk balsamvinäger eller hallon
2 till 3 c. Soup ( 30 till 45 ml) lönnsirap
1 skatt (250 ml) genomblöta tranbär och vitt vin *

Metod :

I en stekpanna, Värme över medelvärme hälften av oljan, sedan bryn kycklingbitarna om 3 minuter per sida. Boka.

Tillsätt resten av oljan och blanchera den lilla löken.
Rör i tranbärsjuice, balsamvinäger (ou de framboises) och rosmarin.

Återgå kycklingen stekpanna. Lägg torkade tranbär, le sirop d’érable et réduire le feu à moyen doux couvert. Laisser mijoter environ 8 minuter tills den förtjockade.

Servera kyckling med sås och njut.

* Bara att täcka dem med sött vitt vin och låt den på över natten.

Deltagande naughty

23 Oktober 2008 genom  
Filed under Läppglans, Likörer, Badsalt

Den begåvade Magicgigi nyligen beslutat att inleda en liten tävling för Rogues ! Les participantes devaient faire trois produits cosmétique naturel pour les moments intimes et sensuels. J’ai voulu relever le défi, här är mina små skapelser !

Cushion av kärlek
En luft bad och nöddusch, ce sachet peu être infusé dans votre bain ou tout simplement être mouillé dans la douche. Laisser le tremper et frotter le doucement sur votre corps ou celui de votre bien aimé. Couper le reste de votre orange en tranche et laisser les flotter dans l’eau du bain !

Receptet :
1 cs havre
1 CS Gros sel de mer
1 msk mjölkpulver
1 cs hibiskus pulver
1 matskedar apelsin blad
1/2 cm ingefära pulver
1 cm mald kanel
zest av en apelsin komplett
15 droppar vaniljextrakt
10 ET droppar av söt apelsin
1 Tom te filtret

Sensuell bar
En sensuell massage bar, Denna bar innehåller röda bönor som används för att försiktigt massera, une gousse de vanille sur l’arrière sert de baguier pour bien maintenir celle ci dans votre main. Ben oui car ça glisse les barres de massage !

Receptet :
40 g kakaosmör
20 G beurre de Karite
20 g bivax
5 g stearinsyra
15 upplösta g av vanilj
10 g hv de prune
10 droppar vaniljextrakt
15 droppar kanel extrakt
10 Goutte d apelsin sangvinisk han
8 droppar av vitamin E
2 cs torkade röda bönor
1 vanilj bönor

Heta läppar
Ett glans sexig och läcker, dina läppar blir som godis… kyss antändas garanteras !

Receptet :
8 upplösta g av vanilj
1.5 g bivax
1 cc stuvad honung
1 cc glycerol
1 socker spegel cm
0.40 ml d’ocre rouge
0.40 Brillant glimmer ml
1 ml d'ultramarin steg
0.40 ml d'ultramarin Violette
1 cc av en ljus rosa kosmetika
15 droppar kanel extrakt
10 droppar vaniljextrakt
6 droppar av vitamin E

Den kärleksdryck
Jag lägga lite recept för ett elixir av kärlek ! Låt alla dessa ingredienser brant för 5 dagen och servera kallt !

750 ml av vinet blanc
5 kanelstänger
6 vaniljstänger
1 paket vaniljsocker
1 matskedar Agave sirap