Havremjöl Cookies, choklad och torkad frukt

Som barn jag älskar havre… les bols du matin et le croquant qu’il apporte dans les cookies. J’aime que les cookies bien croquant et moelleux à la fois ! J’ai essayé plusieurs recette avant d’adopter celle ci depuis des années… och jag har aldrig är besviken ! Je m’excuse d’avance pour les mesures en ml et non en gramme mais il s’agit à la base d’une recette en “skatt” Nord Américaine. Je la fait toujours avec un verre mesureur et ça fonctionne très bien ! Jag convertirais gram på en dag … Om jag har tid :). Här är receptet…

310 ml av blonda Vergeoise
250 ml smör
125 dl socker
2 ägg
2 matskedar mjölk
430 ml av Farine
1/2 CC de sel
1 tesked bakpulver (inte ersätta jäst)*
625 Havre ml

350 ml av en blandning av :
Rostade mandlar
Torkade tranbär eller russin
Chocolate chips

Valfria tillsatser : aromatiskt bourbon vaniljextrakt

Metod :
1- I stor skål kombinera smör, socker, farinsocker, les œufs et le lait. Si vous désirez ajouter un extrait aromatique ajoutez le à cette étape.

2- I en annan skål blanda dina torra ingredienser, La Farine, le bicarbonate de soude et le sel. Lorsque les ingrédients secs sont bien mélangé ajoutez les à la première préparation.

3- Nu behöver du goda arm… il vous faut ajouter votre avoine et ensuite votre mélange de fruits secs et chocolat. Votre pâte sera très ferme… således inriktas på armen robot !

4- Du måste bara göra små boll med en sked, noga med att inte alltför stor eller alltför nära varandra, eftersom degen kommer att krascha under tillagningen.

5- Grädda i 180 ° C under ca 10 till 15 minuter, tills de är gyllenbruna.

Ut ur ugnen, låt svalna på en tallrik och smak ! Un vrai délice… je vous garantis qu’ils partiront en un clin d’œil !

* Bakning bringar skarp recept… om du ändrar från jäst till din cookie inte alls krispigt.