Kryddade persikor “het mama” !

Voici une recette que j’adore faire au quotidien. Un petit passe partout qui se consomme tant avec des plats salés que sucrés. J’aime tout particulièrement en manger avec des côtes de porc. Au Québec c’est très fréquent de mélanger les saveurs sucrés et salés. Je sais que ce n’est pas très habituel en France… men om du försöker att inte tvekar att berätta vad du tycker ! Här är receptet…

Ingredienser :
2 stora burkar persikor i sockerlag
eller
Persikor i sockerlag hemlagat
1 cc pepparkorn
1 CC Cayenne eller fågel (inte pulver)
4 kanelstänger
3 cm hackad ingefära
2 cs av ​​riz Vinaigre (är i kinesisk affär)
1 CC de sel
6 till 8 hela kryddnejlikor

Metod :
Tout simplement verser les pêches au sirop dans une casserole avec le reste des ingrédients. Notez que le gingembre doit être coupé en rondelle grossièrement. Koka i ca en minut.
Ta bort från värmen och häll i sterila glasbehållare. Förvara på en sval.