Hot hot le kylling !

Gå dag jeg presentere en oppskrift ganske populær i mitt hjemland… le Canada. Il s’agit d’un plat fait à partir de restes de poulet. Très simple à réaliser et nourrissant il plaira même à vos enfants. Une petite salade en accompagnement, her er et enkelt måltid til lunsj bestående.

Til dette trenger du følgende ingredienser…

Leftover kylling
Skiver toast
Erter
2 til 3 cc den beurre eller bunnen av matlaging kylling
1/2 til 1 CS av Farine (+ eller – avhengig av om du vil at lett eller tung)
250 ml kokende vann
1/2 terning kyllingbuljong eller biff avfettet
Flood
Pepper
Timian (valgfritt)

Stages :

1- Sausen slag “saus”
Du kan finne en ferdiglaget saus, mais voici une recette facile et rapidement réalisé. Si vous avez le gras de votre poulet ignorer l’étape du beurre et continuer vers l’ajout de la farine. Smelt din smør i en gryte, når sistnevnte tar en litt gyllen tilsett mel og bland godt (ideelt av varmen). Maintenant versez votre bouillon (vann + buljong allerede forberedt). Fouettez bien pour enlever tout les grumeaux. Salez, pepper og krydder ønskede.

2- Le smørbrød
Toast ditt brød, il vous en faudra deux tranches par assiette. Dans votre assiette déposer une tranche, sur le dessus déposer vos morceaux de poulet coupé en morceaux. Ajoutez par dessus l’autre tranche de pain et finalement ajouter vos petits pois.

3- Endelig
Versez délicatement votre sauce par dessus votre sandwich chaud et laissez le tout s’imbiber. Servir ! Enkelt ikke ?

Trick
Ifølge det brød som jeg valgte jeg liker å helle litt saus på min første skive før du setter min kylling, at det er ordentlig herdet. Du ønsker å farge dine saus… et snev av soyasaus og voila ! Vær forsiktig så du ikke for mye hvis sausen er for salt.

Faites votre pain !

Cela fait déjà un petit moment que je me suis mise à faire mon pain. J’ai du essayer milles et une recettes différentes. Certains pains avec de la levure sèche, en granulé, bio, levain et mon bonheur se pose sur la levure fraiche. Vendu à très petit prix (20 centime le cube) c’est vraiment celle avec laquelle je préfère faire mon pain. Mais elle est un peu plus capricieuse et demande des petits soins.

Je ne fais pas mon pain en machine, je précise car les recettes si j’ai bien compris change dans ce cas. Et oui je le fait “old style”… pétri à la main ! Rassurez-vous c’est pas plus difficile… mais c’est sur que pour les gens pressé… la machine est plus pratique. Il y a plusieurs étapes, mais ce que j’apprécie est que vue que le temps de pose est long je peux m’occuper d’autre chose, donc pour moi c’est pas plus contraignant.

En passant à la bibliothèque de mon quartier j’ai trouvé mon bonheur. Le livre du bonheur au pays du pain… des pains de toutes sorte, de tous pays… hallucinant quoi ! Il porte très bien son nom “Le grand livre du pain”, 130 recettes en tout, ya de quoi faire ! Vous pouvez le trouver her aussi. Mais bon allez jeter un coup d’œil à la bibliothèque ;).

Voici donc la recette de base que j’utilise avec succès à chaque fois :

700 g de farine T80
15 g de levure fraiche
2 cc de sel
430 ml d’eau tiède

Facultatif :
Céréales, graines de tournesols, graines de pavots, timian, hvitløk, etc..

Trick : J’achète maintenant ma farine en magasin bio en 5 kg, pas seulement pour le principe mais aussi par ce que je me suis rendu compte qu’elle était bien moins cher qu’au super marché… comme quoi le bio c’est pas toujours plus cher.

Vanskelighetsgrad : -Temps de réalisation + cuisson : 2 heures

Stages :
1- Alors déjà après avoir mesurer tous ses ingrédients je commence par mélanger doucement ma levure à un peu de mon eau tiède jusqu’à ce qu’elle fonde complètement.

2- Ensuite je mélange très bien mon sel à ma farine.

3- Je forme un puits au milieu de ma farine et j’y verse mon eau et mon mélange de levure.

4- Alors voici une étape importante… on ne mélange pas directement le tout. Avec une main bien propre (oui je précise on sait jamais ^^) je vais ramassez doucement un peu de farine pour la mélanger à ma phase liquide au centre du puits… jusqu’à obtenir une pâte liquide mais un peu collante. Saupoudrez un peu de farine sur le dessus et laisser le tout reposer comme ça pendant 15 minutter. Vous avez donc toujours votre puits.

5- Après 15 minutter, temps pour la levure de pré fermenter avec la farine… on mélange le tout. Pétrissez bien dans votre bol. Sortez votre pâte et continuer de pétrir sur votre plan de travail. Jusqu’à une texture élastique.

6- Remettez votre pâte dans un bol bien graisser et couvrez la d’un torchon humide pendant une bonne heure… plus si vous avez le temps. L’idéal est de la laisser dans une pièces bien chaude.

7- Le test du doigt… enfoncez le et si la pâte ne remonte pas c’est qu’il est prêt à cuire. Enfoncez votre poing dedans la pâte et pétrissez à nouveau. Formez une boule ou une forme en long.

8- Posez votre pâte sur votre plaque de cuisson. Entaillez le dessus, ajoutez y un peu d’huile d’olive, flom, graines de pavots, graines de sésames, eller annen.

9- Préchauffez votre four à 220°C, enfournez pour 15 minutter. Baissez la température à 190° et continuez à cuire pendant 20 til 25 minutter. Bon j’avoue que je cuis souvent d’un coup à 200°C ^^.

Voilà donc la technique du livre pour un pain de base… pour moi ça fonctionne à merveille. Mais bon il faut avoir du temps. Si vous avez d’autres recettes n’hésitez pas à partager celle-ci dans les commentaires.

Bonne dégustation !

Pêches épicées “hot mama” !

Voici une recette que j’adore faire au quotidien. Un petit passe partout qui se consomme tant avec des plats salés que sucrés. J’aime tout particulièrement en manger avec des côtes de porc. Au Québec c’est très fréquent de mélanger les saveurs sucrés et salés. Je sais que ce n’est pas très habituel en France… mais si vous essayer n’hésite pas à me dire ce que vous en pensez ! Her er oppskriften…

Ingredienser :
2 grosses boîtes de pêches au sirop
eller
Pêches au sirop faites maison
1 cc poivre en grain
1 cc piment de Cayenne ou oiseaux (pas en poudre)
4 bâtons de cannelle
3 cm de gingembre coupé
2 cs de vinaigre de riz (se trouve en boutique chinoise)
1 cc de sel
6 til 8 clous de girofles entiers

Metode :
Tout simplement verser les pêches au sirop dans une casserole avec le reste des ingrédients. Notez que le gingembre doit être coupé en rondelle grossièrement. Portez à ébullition pendant environ une minute.
Arrêtez la cuisson et versez dans des contenants en verre stériles. Gardez au frais.

Eksfolierende corporel margarita

Med våren allerede her og sommeren kommer rundt hjørnet jeg virkelig frisk miljø. Som i matlaging og i kosmetikk. Her er en veldig enkel oppskrift og kult for dusj ! Dette vil transportere deg til øyene er garantert !

3 cs de gros sel
2 cc Monoi Oil
1 cc flytende honning
10 Gouttes han citron vert
1 cs natron
10 Gouttes Vitamin E

Vanskelighetsgrad : -Conservation : 1 måned -Kapasitet : 55 ml

Sørg for at du kondensere din Monoi Oil, passere flaske under varmt vann og fjern riktig mengde. Bland de øvrige ingrediensene og hell i en steril flaske. Ja ja det er så enkelt ! Påfør rikelig på hele kroppen mens dusjing. Virkelig en fryd… moi ça me met de bonne humeur de si bonne odeur 🙂

Jeg ville ha satt et bilde av min lille potten, men jeg har ikke vært i stand til å vente… Jeg har brukt alle… mais promis j’en fait une la prochaine fois 😀

Exfoliating dusjstang

Her er en fuktighetsgivende og peeling bar til bruk i dusjen. Perfekt til å gi et løft til huden din, og spesielt for å fjerne død hud. Også veldig nyttig på bena for å forhindre inngrodde hår.

1 1/2 CS Sel de Mer
1 cs tørket lavendel blomster
20 g av olivenolje
15 Beurre g kakao
12 g emulgerende voks
30 til 40 gouttes han Lavande bot
10 DROPS vanilje ekstrakt
8 Gouttes Vitamin E (anti oxydant)

Vanskelighetsgrad : -Conservation : 1 måned -Kapasitet : 65 g

Smelt kakaosmør, emulgerende voks og oljebad. Legg vitamin E til denne blandingen den vil beskytte din olje fase. I en annen bolle blander salt, tørkede blomster, eteriske oljer og aromatiske ekstrakter. Du kan legge en dråpe olivenolje i salt for å gjøre det mer kompakt. Dekanteres noen av salt bland inn mold og helle olje fase i løpet. La hvile litt og tilsett resten av salt blanding. Plass og dekket med en plastfolie i kjøleskapet for en god kjøling. helle innholdet og avkjøl.

Vi bruker disse barene i dusjen som slår vannet inn i melk, en ekte øyeblikks avslapning mens peeling !

Føl deg fri til å endre blomster og eterisk olje. Man kunne tenke seg en versjon med rose, Rosemary, à la menthe, etc..

Du kan skrive ut denne etiketten å dekorere din lille pakke !

Sels de bain "Après midi d'été"

Avec le printemps qui arrive à grand pas je pense déjà à toutes les belles odeurs de mes fruits préféré, l’un d’entre eux étant le melon. Voici donc un sel de bain bien gourmand, très rafraichissant et ultra simple à réaliser. Le tout avec de belles odeurs ensoleillées !

100 ml de gros sels de mer (apaisant et traitant)
30 aromatisk ekstrakt dråper melon
25 gouttes extrait aromatique de pêche
35 gouttes han oransje Douce (relaxant)
1 bonne pointe de mica brillant (nacrant)
1 tranche d’orange séché

Vanskelighetsgrad : -Conservation : 6 måned -Kapasitet : 100 ml

Mélanger les extraits, l’huile essentielle et le mica brillant au sel de mer. Verser le tout dans un joli pot et servez vous de la tranche d’orange séché pour vous servir du contenu tel le ferait une cuillère. Bonne détente à tous et à toutes !!

Ce genre de recette est idéal pour les femmes ayant des flores fragiles et qui ne peuvent pas utiliser des sels du “commerce”.

Aussi n’hésitez pas à varier le dosage des extraits, un peu plus, un peu moins, laissez votre nez vous guider ! Pour les huiles essentielles, attention pour les soins du corps jamais plus de 4%, dans cette recette j’en ai mis beaucoup moins.

Du kan skrive ut denne etiketten å dekorere din potten litt !

Skrubb "Satin Skin"

Voici une recette vraiment facile à réaliser, qui donne une peau magnifiquement douce et bien hydraté. Un gommage corporel qui est aussi parfait pour les jambes afin de prévenir les poils incarnés !

10 ml gros sel (apaisant et traitant)
2 ml poudre de pierre d’alun (sammentrekkende & tøymykner)
45 ml hv oliven (fuktighetskrem)
15 ml miel (tøymykner)
15 ml pépins de fraises (exfoliant)
20 Gouttes Vitamin E (anti oxydant)
15 gouttes he mandarine jaune ou orange (relaxant)
15 goutte extrait aromatique vanille

Vanskelighetsgrad : -Conservation : 1 måned -Kapasitet : 50 ml

Faites chauffer un peu votre huile et ajouter le miel. Bien fouetter afin d’obtenir une consistance bien homogène, ajouter le reste des ingrédients. Lors de la douche massez-vous doucement avec ce mélange, la consistance fera un petit lait doux sur votre peau. Les pépins enlèveront les vilaines petites peaux mortes.

Trick : Si vous n’avez pas de pépins de fraises vous pouvez les remplacer par du sucre en gros grains ou des graines de sésames. N’hésitez pas à utiliser d’autre sorte d’huile adapter à votre peau et pourquoi pas des macérat huileux.

Du kan skrive ut denne etiketten å dekorere glasset litt !

Sels "je prend mon pied"

Je sais pas vous mais moi en ce moment avec toutes les courses de noël qui commence j’ai vraiment mal aux pieds, cela malgré une très bonne paire de chaussures ! J’ai donc décidé en entrant de me faire un petit sel pour les pieds.

150 g de gros sel
10 gouttes he eucalyptus (forfriskende)
10 gouttes he menthe (beroligende)
10 gouttes han Lavande bot (anti infectieuse)
5 gouttes he d’épinette bleu (anti inflammatoire)
2 ml hv calophylle inophyle (circulation)
2 cs de lavande séché

Mélangez tout les ingrédients ensemble. Secouez énergiquement votre bocal. Avec une petite pèle ajoutez le sel à l’eau de votre bain de pied, servez vous une bonne tasse de thé ou de vin chaud et détendez vous ! Faites suivre de cette petite mousse pour les pieds et vous vous retrouverez au septième ciel !
*photo à venir

Bientôt une recette de pastille effervescente pour les pieds !

Escapade dans un jardin anglais

Enfin le week end est là ! Besoin de détente ? Voici un petit sel de bain tout à fait délicieux et relaxant.

250 g de gros sel ou sel d’epsom
1/2 cc d’ultra marine rose ou d’ocre rose
1/4 cc de mica or
30 boutons de roses séchés
5 gouttes han d'Amande amère (attention pas plus cet he peut être toxique)
5 gouttes he de géranium rosa
10 Gouttes han d'ylang ylang

Mélangez tout les ingrédients ensemble. Ajoutez à la toute fin les boutons de rose et secouez énergiquement votre bocal. Avec une petite pèle ajoutez le sel à l’eau de votre bain, servez vous une bonne tasse de thé et détendez vous !
ps : Je vous conseil de bien récupérer les boutons de rose avant de faire disparaitre l’eau du bain… cela évitera une visite de votre plombier !

Sachet de thé pour le bain

Une petite infusion pour le pur plaisir de votre corps !

2 filtres à thé vide
1 spiseskjeer natron
1 cs havre
2 cs de fleurs ou de plantes séchées
(lavendel, rose, kamille, feuille d’oranger etc.)
1 cs de thé vert ou noir
1 cs de sel marin
1 ss melkepulver (valgfritt)
5 ET dråper av ditt valg

Mélangez dans un mixeur les fleurs ou plantes séchées, le thé et l’avoine. Mélangez cette poudre au reste des ingrédients. Versez le contenu dans les filtres à thé. Déposez en un dans votre bain d’eau chaude. Un petit moment de détente fort agréable ! Si vous n’avez pas de filtre à thé vous pouvez utiliser un vieux bas de nylon.
Merk de essensielle oljer ikke er anbefalt for gravide.

Vous pouvez imprimer cette étiquette pour agrémenter un peu vos sachets, idéal pour offrir en cadeau !