Savon melk & bær

Jeg gjorde dette såpe er det nå 1 mois et des poussières. Je voulais essayer mon nouveau moule en bois fait tout spécialement pour moi. J’ai pas été déçue, det er fantastisk… en stor takk til min kjære onkel ! Donc ce savon… je voulais une odeur un peu plus gourmande et fruité. J’ai donc opté pour deux fragrances, en av melk og den andre av modne & Litchi. Cette dernière est une vraie découverte pour moi… en komplett fryd ! Je vous dirais plus bas ou vous la procurer. Voici donc la recette de mon cher savon…

HV coco 30 %
HV oliven 28 %
Hv Pépins de raisins 22 %
HV Palme bio ** 20 %

Vann og brus for å rekalkulere
Smøring til 8 %

Tillegg til kurven :

Hvit del
Noen strålende * + HV er riz
Fragrance melk

Violet del
Oxyde fiolett * + HV er riz
Fragrance Mure & Litchi

Vanskelighetsgrad : Conservation : Flere måneder

Metode :
Alltid det samme for såper. Smelt oljer sammen. Legg soda vann og la avkjøle. Når begge blandinger, vann og brus, er temperatur på 40 ° C, versez le mélange soude/eau dans vos huiles et mixez avec un mixeur plongeant jusqu’à l’apparition de la trace. Deretter tilsett resten av ingrediensene (dufter, oksider og glimmer) , versez le tout dans vos moules. Vent 48 h og unmold dine såper med hansker, coupez ceux ci si besoin. Placez dans en tørr for en kur 4 uker.

Marmorering :
Ici j’ai mis ma partie violette au fond de mon moule en premier. J’ai installé de longue cuillère à l’intérieur de la pâte, les manches vers le haut. J’ai ensuite coulé ma pâte blanche. J’ai remonté une à une les cuillères en formant un geste de “vag”. Ça m’a donné un marbrage un peu étrange mais je l’aime bien tout de même. 🙂 J’ai aussi fait une étiquette… Jeg har listet opp de ingrediensene… ikke i latin, men i fransk som jeg finner lettere å forstå når tilbudene som en gave.

*For din fargestoff ikke stygge klumper, mélangez celui-ci à un peu d’huile. Cela donnera un savon avec une couleur beaucoup plus uniforme.

** Jeg valgte denne oljen som en test fordi jeg aldri hadde brukt, cependant cette huile est très contesté à cause de la déforestation causé par sa culture. C’est un sujet très sensible… Jeg vil selge min lager… bien Overraskende.

Den berømte duft Mure Litchi
Jeg finner det i Såpe Session, une petite boutique en ligne où vous pouvez acheter tout ce dont vous avez besoin pour vos savons. Karine est une vraie perle… Det tilbyr også kurs i såpeproduksjon, hvor hun deler sine tips og noen av hans hemmeligheter !!

Hvordan opprettholde smykker

Ce n’est pas toujours une chose auquel on pense lorsque l’on s’achète des bijoux. Mais pourtant si vous désirez les conserver longtemps en bon état il y a de petits gestes simple à avoir. Ici je vais vous montrer comment entretenir vos colliers de perles, edle steiner og metaller.

J’ai du arrêter il y a quelques années mon métier de joaillière pour des raisons de santé. Mais j’en garde beaucoup de mes notions et m’y intéresse toujours autant. Ici je vais partager avec vous quelques notions de bases sans toute fois rentrer dans des détails trop technique. Je partagerais avec vous mes recettes aussi pour entretenir vos bijoux à moindre cout et avec les bon gestes. Cet article sera en deux parties avec ensuite les recettes. J’espère que cet article vous plaira et surtout vous sera utile !

Perlene

Perlene finnes overalt på kontinentet, er vanligvis kulturperler, c’est à dire que les mollusques sont fécondé par la main de l’homme. Elles sont créé par des organismes vivants, il faut donc les traiter avec beaucoup de soin. Les tenir loin de l’eau et l’humidité. Ne dormez pas avec vos perles, eller ta en dusj… Hvorfor ? Tout simplement par ce qu’avec le temps vous enlever une fine couche sur votre perle, resultatet vil bli at det vil miste sin glans, son éclat donc son nacre. Ce serait dommage… spesielt hvis disse perlene har kostet deg kjære.

Her er hvordan du skal vedlikeholde…

Rengjøring : Med en myk klut, essuyer vos perles. Jamais d’eau !!

Lagring : I en lett tovet, eller en liten tøypose, mørket.

Aldri gjør :
Bruk perler på en velduftende hud.
Sleeping med perler.
Å dusje eller vaske håret med perler.
Oppbevar perler i lys og i våte omgivelser.

Trick :
Hvordan vet jeg om vi har en ekte svart perle ? Le coeur doit être blanc… hvis svart er at denne perlen blir behandlet for flekken.

Smaragder

Emerald finnes hovedsakelig i Colombia, er en stein, sinon la pierre précieuse la plus cher qui existe. Bon bien sur lorsqu’elle est parfaite ! Saviez-vous que ce pierre renferme d’énorme fissure ? Bien oui… vous ne les voyez tout simplement pas car elles sont traiter avec une huile spéciale qui va combler toutes ces fissures. Alors nul besoin de vous dire qu’il ne faut jamais se laver les mains avec une bague à émeraude. Si cela arrive vous enlèverais toute l’huile et découvrirez ces grandes fissure blanche. Elle sera tout de suite moins jolie votre bague ! C’est aussi une pierre très fragile, qui au moindre coup peu casser. Donc messieurs… unngå å gi en ring eller armbånd med smaragd til kjæresten din hvis hun er klønete, sløyfer vil bli mye bedre sak ;).

Her er hvordan du skal vedlikeholde…

Rengjøring : en pusseklut for metaller, n’utilisez jamais de liquide nettoyant pour laver votre bijoux. Il se vend de très bon chiffon à métaux qui feront très bien l’affaire. Il en existe pour l’or et pour l’argent.

Lagring : I en smykkeskrinet, vekk fra lys og støt kan.

Aldri gjør :
Vask med en smykker smaragd.
Iført en smaragd hvis du er klønete… holde seg borte fra sjokk.

Opals

Magnificent stein fra Australia… cette pierre se trouve de couleur blanche ou noire. Elle émet de multiples reflets de couleur ! Elle aussi dans sa qualité maximal se trouve être très cher. Elle est aussi plus carieuse qu’on ne le penserais ! Madame n’aime pas la lumière ! Il faut donc s’assurer de la garder dans un endroit au noir.

Her er hvordan du skal vedlikeholde…

Rengjøring : en pusseklut for metaller, n’utilisez jamais de liquide nettoyant pour laver votre bijoux. Il se vend de très bon chiffon à métaux qui feront très bien l’affaire. Il en existe pour l’or et pour l’argent.

Lagring : I en smykkeskrinet, vekk fra lys og støt kan.

Penger

Metal verdsatt av mange mennesker… vi finner i smykker, i bestikk, matière décorative. Mais savez vous vraiment l’entretenir. En effet l’argent ne peu être porté pur… car trop mou. C’est un alliage fait avec du cuivre. Il s’oxyde facilement d’où sa teinte qui a tendance à noircir. Pourtant il y a des geste simple pour le garder clair et brillant. Mais comment peut il s’oxyder ? L’humidité y est pour quelque chose, og surhet produsert av huden.

Her er hvordan å opprettholde…

Rengjøring : Il existe des pâtes nettoyante parfaite pour enlever la matière oxydé. Mais aussi des chiffons… qui sont souvent plus pratique lorsque votre bijoux à une magnifique pierre. Ne les baigner pas dans des solutions nettoyante… souvent trop acide elle enlève carrément de la matière. ce qui peut être embêtant lorsqu’on a de la coutellerie “belagt” til penger… fordi ofte basis for bestikk er laget av kobber eller messing… vos ustensiles deviendront donc rouge ou doré. Il faut nettoyer en douceur… car parfois un joaillier ou un orphèvre aura justement joué des ombres et lumière avec ce précieux métal. En effet les ciselures, teksturer, tegning ut godt med bakgrunn i de under oksidert… som øredobber som jeg gjorde for lenge siden i min tidligere yrke gullsmeden, photo ci haut. Si vous nettoyer tout… disse effektene forsvinner.

Lagring : Dempet i filler… un peu semblable à ceux des rangements pour perles. Garder votre coutellerie à l’abri et vos bijoux dans une boite à bijoux feutré.

Aldri gjør :

N’utilisez pas des bains d’acide pour nettoyer vos bijoux et argenterie. Cela risque de les abîmer avec le temps.

 

I morgen skal jeg fortelle deg om gull, rav, safirer og mer… med hjemmelagde oppskrifter for å rense smykker trygg kurs !

Cookies à l'avoine, Choco et frukt sek

Depuis toute petite j’adore l’avoine… les bols du matin et le croquant qu’il apporte dans les cookies. J’aime que les cookies bien croquant et moelleux à la fois ! J’ai essayé plusieurs recette avant d’adopter celle ci depuis des années… og jeg aldri skuffet ! Je m’excuse d’avance pour les mesures en ml et non en gramme mais il s’agit à la base d’une recette en “skatt” Nord Américaine. Je la fait toujours avec un verre mesureur et ça fonctionne très bien ! Jeg convertirais gram på en dag … quand j’aurais le temps :). Her er oppskriften…

310 ml de Vergeoise blonde
250 ml de beurre
125 ml de sucre
2 œufs
2 cs de lait
430 ml de farine
1/2 cc de sel
1 cc de bicarbonate de soude (ne pas remplacer par de la levure)*
625 ml d’avoine

350 ml d’un mélange de :
Amandes grillées
Canneberges séchés ou raisins secs
Pépites de chocolat

Ajouts facultatif : extrait aromatique de vanille bourbon

Metode :
1- Dans un grand bol mélanger le beurre, le sucre, la vergeoise, les œufs et le lait. Si vous désirez ajouter un extrait aromatique ajoutez le à cette étape.

2- Dans un autre bol mélanger vos ingrédients sec, la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Lorsque les ingrédients secs sont bien mélangé ajoutez les à la première préparation.

3- Maintenant vous aurez besoin de bon bras… il vous faut ajouter votre avoine et ensuite votre mélange de fruits secs et chocolat. Votre pâte sera très ferme… donc privilégier les bras que votre robot !

4- Ne vous reste qu’à faire de petite boule à l’aide d’une cuillère, attention pas trop grosse ni trop rapproché les unes des autres car la pâte va s’écraser pendant la cuisson.

5- Enfournez à 180 °C pendant environ 10 til 15 minutter, jusqu’à ce qu’ils soient bien doré.

Hors du four laissez les refroidir sur une assiette et dégustez ! Un vrai délice… je vous garantis qu’ils partiront en un clin d’œil !

* Le bicarbonate apporte du croustillant à la recette… si vous changez pour de la levure votre cookie ne sera pas du tout croquant.

Savon Hommage à Weeds…

Det var noen måneder Kafee hjem Soapsession vi kastet en utfordring “Americain såpe“, lage en såpe under temaet vår favoritt TV-serie. Jeg må si at jeg slet med å velge som det er mange som jeg liker. Men en spesiell inspirasjon kom til meg med serien Weeds. Hvis du aldri har sett Jeg anbefaler deg… det er litt inspirasjon i britisk film “Saving Grace“, Hvis du aldri har sett så… vel gå foran det er en god bit av latter !

Her er… da heltinnen i serien traffics cannabis å brødfø sin familie etter dødsfallet av sin mann. Selv om det ikke er en forbruker ivrig hun er hans narkotika iskaffe… hun selv downright drukket hele tiden. Min såpe er så inspirert av disse to tingene… cannabis og iskaffe. Jeg har en bakgrunn av såpe lukter av kaffe og patchouli, med is smelter i&for å avslutte med en grønn topp lag laget av hamp olje og lukter nyklipt gress. Her er oppskriften…

Base kafé
Kokosolje 30 %
Rapsolje 35 %
Beurre kakao 35 %

Vann & soda for å rekalkulere

Tilgang
Mica noisette
Han patchouli
Han petit korn

Isbiter
Smelt & for geit melk
Kaffe smør
Fragrance kafé
Litt lysere

Base chanvre
Kokosolje 37 %
Hemp olje 16 %
Beurre de Karite 26 %
Huile d'olive vierge 21 %

Vann & soda for å rekalkulere

Tilgang
Oxide grønn
Fragrance Grønt gress

Vanskelighetsgrad : Conservation : Flere måneder

Tradisjonell metode for såpe kaldt
Smelt oljer sammen. Legg soda vann og kjølig. Når begge blandinger, vann og brus, er romtemperatur, helle brus / vann i olje og bland til utseendet på sporet. Deretter tilsett resten av ingrediensene (eterisk olje, olje og glimmer) og hell i dine muggsopp. Vent 48 h og unmold dine såper med hansker. Plasser på et tørt sted for en kur 4 uker.

Mine skritt
Jeg kastet min første deig “basen kafé”, legge til min is allerede pre-laget og pre-cut. Neste dag gjorde jeg min andre deig, som hamp og helte det over hele.

Utformingen av hamp blad
Det er veldig enkelt, i en tykk plast ark kjøpt i en byggvarehuset, Jeg trakk mitt papir og klippe det til cuter. Så jeg har brukt som en sjablong kutt på mine såper (48 h etter hvile)… med ganske grønt paillette. Sympa non ?

Her rendring større !

Soin minute contre les ridules

J’ai des soucis de ridules… j’ai cherché partout et niet, rien qui me satisfaisait en terme d’efficacité… ni mon compte de banque d’ailleurs. En mai dernier, je devais partir à l’étranger et bien sur je cherche toujours de petits flacons à emporter. Le gros tube de crème prenait trop de place, je me suis donc fait ce petit roll on et ma foi j’en suis bluffé. En plus il m’a pris exactement deux minutes à réaliser. Je l’applique surtout le soir pour un petit boost !

2 ml hv canneberges (riche en oméga 3, 6 et vitamine E)
1.5 ml hv rose musqué
1.5 ml hv son de riz
1 dråper vitamin E

Vanskelighetsgrad : -Conservation : 6 måned -Kapasitet : 5 ml

Metode
Mélangez toutes vos huiles et la vitamine E. Versez dans un flacon roll coloré pour conserver à l’abri de la lumière votre mélange et puis c’est tout !

Bruk
Passez votre roll on sur le contour de l’œil avec délicatesse. Avec votre doigt massez doucement la région et encore une fois c’est tout.

Verdict
Franchement c’est bien la preuve qu’il est inutile dans la vie de compliquer les choses. Un très bon soin, petit prix et surtout bien efficace. Vous pouvez aussi changer les huiles et rajouter des actifs. C’est bien non ?

Les –
Il faut attendre un peu avant de se maquiller avec un huile, si vous êtes très presser le matin, gardez ce soin pour le soir avant de vous coucher.

Les +
Il m’a couté à faire exactement 2.20 euro avec le flacon qui est 1.50 euro. Donc si vous garder votre flacon, votre mélange vous coutera 0.72 euro à chaque fois. Hé ben oui… c’est le vrai de vrai prix et cela pour un bon soin !

Vue sur le net
Envi d’en savoir plus sur les huiles végétales ? Michel Pobeda fondateur et directeur de Codina, vient de sortir un livre sur le sujet “Les bienfaits des huiles végétales“. C’est un des livres sur ma liste de chouchou à acheter !

Gi nytt liv til klærne dine !

Aujourd’hui je vous présente une astuce pour redonner une deuxième vie à vos vêtements. On a tous un pull, en skjorte, un débardeur ou autre vêtement dans nos tiroirs qu’on adore mais qui malheureusement ont déteint. Ils sont rendu moche… et pourtant on AAAADORE les porter. Comme j’aime pas jeter pour rien… oui car jeter un débardeur délavé je trouve ça du gachi voir carrément inutile. Alors voici ma réponse… te !

Hvordan fungerer det te ? Bien oui ça colore le thé… og mer på hvitt sort te som gir en veldig fin farge ! Ici je n’ai testé que le thé noir… le plus pigmenté. Cela dit on peut faire des teintures naturel avec beaucoup d’ingrédients, løk skreller, den bétrave, L'Indigo Poudres, henna, blomstene, etc..

Retur til biblioteket, ja igjen, j’ai trouvé un livre fabuleux sur la teinture naturel sur tissus. Malheureusement je ne me souviens plus du nom de ce livre, men du vil lett finne her. J’ai trouvé la démarche très intéressante d’autant plus que je fais de la couture. Acheter un tissus blanc tout simple et y faire son propre design m’intrigue beaucoup.

Så jeg gjorde et forsøk på en hvit tank topp som jeg hadde, Jeg elsker resultatet, ça lui donne un petit coté vintage. Je l’ai tout simplement mis dans une bassine d’eau très chaude dans lequel j’avais infusé du thé. Après 3 timene jeg skylles med kaldt vann og voila !

Après un peu plus de recherches je suis tombé sur en artikkel i BurdaStyle sur le Eco døende (farging økologisk). Quelques couturière avait justement fait des tests similaires sur des morceaux de tissus. En teknikk var å sette noen blomster / planter / frukter på stoff, replier la seconde partie sur le dessus et l’écraser. On peut ainsi faire de magnifiques impression et au naturel svp ! Je n’ai pas encore fait ces techniques mais ce n’est qu’une question de temps !

Hvis du er interessert i naturlige fargestoffer du kan finne på følgende område le résultat en couleur de toutes sortes de matières premières. Bien oui car ce n’est pas par ce qu’une plante est d’une couleur qu’au final on obtient celle là sur le tissus.

Et si vous souhaitez poussez la difficulté encore plus loin voici la technique pour faire de magnifique dessin sur vos tissus lors de la teinture. On appelle ça la teknikk shiboro og selv om du ikke forstår engelsk bilder selv snakke om dem !
Bilde Burdastyle.com

Det er det du må bare komme i gang ! 🙂

 

Hot hot le kylling !

Gå dag jeg presentere en oppskrift ganske populær i mitt hjemland… le Canada. Il s’agit d’un plat fait à partir de restes de poulet. Très simple à réaliser et nourrissant il plaira même à vos enfants. Une petite salade en accompagnement, her er et enkelt måltid til lunsj bestående.

Til dette trenger du følgende ingredienser…

Leftover kylling
Skiver toast
Erter
2 til 3 cc den beurre eller bunnen av matlaging kylling
1/2 til 1 CS av Farine (+ eller – avhengig av om du vil at lett eller tung)
250 ml kokende vann
1/2 terning kyllingbuljong eller biff avfettet
Flood
Pepper
Timian (valgfritt)

Stages :

1- Sausen slag “saus”
Du kan finne en ferdiglaget saus, mais voici une recette facile et rapidement réalisé. Si vous avez le gras de votre poulet ignorer l’étape du beurre et continuer vers l’ajout de la farine. Smelt din smør i en gryte, når sistnevnte tar en litt gyllen tilsett mel og bland godt (ideelt av varmen). Maintenant versez votre bouillon (vann + buljong allerede forberedt). Fouettez bien pour enlever tout les grumeaux. Salez, pepper og krydder ønskede.

2- Le smørbrød
Toast ditt brød, il vous en faudra deux tranches par assiette. Dans votre assiette déposer une tranche, sur le dessus déposer vos morceaux de poulet coupé en morceaux. Ajoutez par dessus l’autre tranche de pain et finalement ajouter vos petits pois.

3- Endelig
Versez délicatement votre sauce par dessus votre sandwich chaud et laissez le tout s’imbiber. Servir ! Enkelt ikke ?

Trick
Ifølge det brød som jeg valgte jeg liker å helle litt saus på min første skive før du setter min kylling, at det er ordentlig herdet. Du ønsker å farge dine saus… et snev av soyasaus og voila ! Vær forsiktig så du ikke for mye hvis sausen er for salt.

L’Enlumineur de teint… maison !

Voilà c’est la fin de l’été… la fin de la bonne mine des vacances. L’automne est là, la reprise du boulot, le retour en cours bref le retour du teint des buildings comme dirait ma mère. C’est quoi le teint building… le teint gris comme ceux des grattes ciel de nos grandes villes. Je suis certaine que vous voyez de quoi je parle. Mais voilà parfois un peu donner un petit coup de main à la nature avec une petite touche de maquillage, du blush… oui… mais aussi une touche de lumière.

J’adore ces compacts en quatre couleur… on tourne le pinceau et hop ! Ce que j’aime moins c’est leur prix… ben oui 20 euro c’est beaucoup pour un truc futile. Alors voici une belle façon d’en faire un soi même pour le huitième du prix ! Her er oppskriften…

Base poudre
4 g arrow rot
3 g stéarate de magnésium
0.5 g beurre de prune (ou karité, kaffe, advokat, etc.)
1 til 2 gouttes d’huile de macadamia ou noisette
0.5 g dioxyde de titane
0.2 g touche douceur

Voici le mélange pour les 4 farger

Beige
0.30 g mica beige

Rose
0.10 g mica rose bonbon

Violet
0.05 g oxyde violet
0.08 g mica brillant

Blanc
0.23 g mica brillant
0.07 g mica or

Vanskelighetsgrad : -Conservation : 6 måned -Kapasitet : 10 g

Metode
Faites votre mélange au mixeur de vos ingrédient pour la base. Lorsque le tout est bien homogène, séparez celle ci en quatre. Ce qui reviendra environ a 1.75 g de base pour chaque couleur. Mélangez au mixeur 1.75 g de base avec votre recette pour le beige, réservez et ensuite faites la même chose avec le rose, ainsi de suite. Vous devriez avoir maintenant quatre pots contenant vos quatre couleurs mélangé chacune à de la base.
Versez grossièrement celle ci dans un godet à cosmétique, afin de former une espèce de forme en tarte. Compressez le tout et appliquez votre godet dans son emballage cosmétique.

Aromazone vend tout ce qu’il faut pour ceci her avec en plus des explications pour vos poudres compactés. Faut prendre le coup de main mais une fois appris ce petit kit est très pratique.

Bruk
Il ne vous suffit que de vous munir d’un pinceau et d’appliquer cette poudre sur l’ensemble du visage. N’ayez pas trop la main lourde sinon vous risquez de faire fantôme ^^. Vous pouvez aussi l’utilisé par touche sur le haut des pommettes.

Verdict
J’aime beaucoup sa texture sur la peau, l’odeur est délicieuse avec le beurre de prune. Par contre faut pas échapper son compact car on risque de retrouver le tout décompressé. Si vous avez une peau plus foncé… exagérer légèrement l’intensité des quatre couleurs de bases.

Cliquez pour voir une photo plus grande rajouté suite à une demande de Letis 😉
Je m’en étais déjà servis d’où la palette défaite à droite, rajouté suite à une demande de Letis 😉

Body pulver “søte drømmer”

Jeg elsker kroppen pulver… surtout avant de me coucher. J’ai l’impression de m’envelopper dans un petit nuage. J’avais une poudre pour bébé d’une marque très connu “J * hson &J * hson” à la lavande. Été comme hiver je l’utilisais, men god… le pot est maintenant vide. A défaut d’en racheter d’une autre marque, je me suis dit que ce serait bien de m’en faire une moi même. D’autant plus que j’ai reçu il y a bien longtemps, i en rekkefølge som jeg gjorde i Lady Glamourdise en vakker liten puff av en vintage stil og helt håndlaget… J'adore !

Her er min oppskrift, Deretter kan du legge duften du vil, glimmer for en skinnende effekt, des Ocres, oksider til farge, kort oppskrift lett tilpasses.

Pulver :
80 % arrow rot
10 % hvit leire (mattende effekt fantastisk sommer)
10 % kosmetisk talkum pulverlakkert eller silke (bringer mykhet)

Valgfri additiv :
Eterisk olje ( til 2%)
Naturlig duft
Mica
Oker eller oksid
Blomster

Vanskelighetsgrad : -Conservation : 6 måned tørke godt

Metode
Mélangez les ingrédients sec ensemble dans un bol. Ajoutez vos additifs et passez le tout dans un mixeur pendant quelques minutes afin de tout bien mélanger. Versez dans un pot poudrier ou un flacon poudrier stérile. Conservez bien sur votre mélange dans un endroit sec.

Her jeg lagt glimmer beige, noen dråper lavendel eterisk olje og vanilje ekstrakt.

Jeg inviterer deg til å oppdage butikken Lady Glamourdises for la houppette et plusieurs autres objets. J’ai vraiment un coup de cœur pour cette boutique, Laetitia est une vraie perle. Elle a beaucoup de petits produits inédits et offre un service des plus agréable. Encore merci à elle pour ce joli cadeau !

 

 

Faites votre pain !

Cela fait déjà un petit moment que je me suis mise à faire mon pain. J’ai du essayer milles et une recettes différentes. Certains pains avec de la levure sèche, en granulé, bio, levain et mon bonheur se pose sur la levure fraiche. Vendu à très petit prix (20 centime le cube) c’est vraiment celle avec laquelle je préfère faire mon pain. Mais elle est un peu plus capricieuse et demande des petits soins.

Je ne fais pas mon pain en machine, je précise car les recettes si j’ai bien compris change dans ce cas. Et oui je le fait “old style”… pétri à la main ! Rassurez-vous c’est pas plus difficile… mais c’est sur que pour les gens pressé… la machine est plus pratique. Il y a plusieurs étapes, mais ce que j’apprécie est que vue que le temps de pose est long je peux m’occuper d’autre chose, donc pour moi c’est pas plus contraignant.

En passant à la bibliothèque de mon quartier j’ai trouvé mon bonheur. Le livre du bonheur au pays du pain… des pains de toutes sorte, de tous pays… hallucinant quoi ! Il porte très bien son nom “Le grand livre du pain”, 130 recettes en tout, ya de quoi faire ! Vous pouvez le trouver her aussi. Mais bon allez jeter un coup d’œil à la bibliothèque ;).

Voici donc la recette de base que j’utilise avec succès à chaque fois :

700 g de farine T80
15 g de levure fraiche
2 cc de sel
430 ml d’eau tiède

Facultatif :
Céréales, graines de tournesols, graines de pavots, timian, hvitløk, etc..

Trick : J’achète maintenant ma farine en magasin bio en 5 kg, pas seulement pour le principe mais aussi par ce que je me suis rendu compte qu’elle était bien moins cher qu’au super marché… comme quoi le bio c’est pas toujours plus cher.

Vanskelighetsgrad : -Temps de réalisation + cuisson : 2 heures

Stages :
1- Alors déjà après avoir mesurer tous ses ingrédients je commence par mélanger doucement ma levure à un peu de mon eau tiède jusqu’à ce qu’elle fonde complètement.

2- Ensuite je mélange très bien mon sel à ma farine.

3- Je forme un puits au milieu de ma farine et j’y verse mon eau et mon mélange de levure.

4- Alors voici une étape importante… on ne mélange pas directement le tout. Avec une main bien propre (oui je précise on sait jamais ^^) je vais ramassez doucement un peu de farine pour la mélanger à ma phase liquide au centre du puits… jusqu’à obtenir une pâte liquide mais un peu collante. Saupoudrez un peu de farine sur le dessus et laisser le tout reposer comme ça pendant 15 minutter. Vous avez donc toujours votre puits.

5- Après 15 minutter, temps pour la levure de pré fermenter avec la farine… on mélange le tout. Pétrissez bien dans votre bol. Sortez votre pâte et continuer de pétrir sur votre plan de travail. Jusqu’à une texture élastique.

6- Remettez votre pâte dans un bol bien graisser et couvrez la d’un torchon humide pendant une bonne heure… plus si vous avez le temps. L’idéal est de la laisser dans une pièces bien chaude.

7- Le test du doigt… enfoncez le et si la pâte ne remonte pas c’est qu’il est prêt à cuire. Enfoncez votre poing dedans la pâte et pétrissez à nouveau. Formez une boule ou une forme en long.

8- Posez votre pâte sur votre plaque de cuisson. Entaillez le dessus, ajoutez y un peu d’huile d’olive, flom, graines de pavots, graines de sésames, eller annen.

9- Préchauffez votre four à 220°C, enfournez pour 15 minutter. Baissez la température à 190° et continuez à cuire pendant 20 til 25 minutter. Bon j’avoue que je cuis souvent d’un coup à 200°C ^^.

Voilà donc la technique du livre pour un pain de base… pour moi ça fonctionne à merveille. Mais bon il faut avoir du temps. Si vous avez d’autres recettes n’hésitez pas à partager celle-ci dans les commentaires.

Bonne dégustation !

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