Hot hot le chicken !

27 septembre 2011 par  
Classé dans Cuisine, Nouveauté, Volaille

Allez aujourd’hui je vous présente une recette assez populaire dans mon pays natale… le Canada.  Il s’agit d’un plat fait à partir de restes de poulet.  Très simple à réaliser et nourrissant il plaira même à vos enfants.  Une petite salade en accompagnement, voilà un repas simple et consistant pour le midi.

Pour cela il vous faudra les ingrédients suivant…

Restes de poulet
Tranches de pain grillé
Petits pois
2 à 3 cc de beurre ou fond de cuisson de poulet
1/2 à 1 cs de farine (+ ou – selon si vous la voulez légère ou épaisse)
250 ml d’eau bouillante
1/2 cube de bouillon de volaille ou de bœuf dégraissé
Sel
Poivre
Thym (facultatif)

Étapes :

1- La sauce type « gravy »
Vous pouvez vous trouver une sauce toute faite, mais voici une recette facile et rapidement réalisé.   Si vous avez le gras de votre poulet ignorer l’étape du beurre et continuer vers l’ajout de la farine. Faites fondre votre beurre dans une poêle, lorsque celui ci prend une teinte légèrement doré ajoutez la farine et bien mélanger (idéalement hors du feu).  Maintenant versez votre bouillon (eau + bouillon cube déjà préparé).  Fouettez bien pour enlever tout les grumeaux.  Salez, poivrez et ajoutez les épices désiré.

2- Le sandwich
Griller votre pain, il vous en faudra deux tranches par assiette.  Dans votre assiette déposer une tranche, sur le dessus déposer vos morceaux de poulet coupé en morceaux.  Ajoutez par dessus l’autre tranche de pain et finalement ajouter vos petits pois.

3- Pour finir
Versez délicatement votre sauce par dessus votre sandwich chaud et laissez le tout s’imbiber.  Servir ! Simple non ?

Astuce
Selon le pain que je choisi j’aime verser un peu de sauce sur ma première tranche avant de mettre mon poulet, pour que celle-ci soit bien trempé. Vous voulez colorer votre sauce… une petite touche de sauce soja et le tour est joué ! Attention pas trop quand même sinon la sauce sera trop salé.

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Commentaires

2 Réponses pour “Hot hot le chicken !”
  1. Ca donne faim!
    J’ai pas de poulet mà sinon j’aurai bien essayé pour ce soir!!!

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