Limonade de sureau fait maison !

Quoi de mieux pendant les grande chaleur de déguster une bonne limonade fraiche ! Mais pas n’importe quelle limonade… une parfumé au sureau ! Ces fleurs en forme de parasols proviennent d’une arbre qui fleurie au printemps. S’y échappe un doux parfum doux et miellé.

C’est grâce à ma belle mère que j’ai découvert cette limonade très rafraichissante et doucement parfumé qu’elle la fabrique elle même. J’ai eu souvent le plaisir de partir avec elle à la cueillette de ces belles fleurs pour la fabrication maison de cette limonade.

Voici la recette et comment procéder ! Sachez que si vous n’avez pas de fleurs de sureau disponible vous pouvez très bien utiliser d’autres fleurs comestible pour cette recette.

5 litres d’eau
500 g azúcar
1 citron non traité coupé en rondelles
10 fleurs de sureau (ombelles)

Directives :
Mélangez tous les ingrédients, sauf les fleurs, sans les chauffer et verser dans des bocaux. Disposez un nombre égal de fleurs dans chaque pot.

Laissez au soleil pendant 4 jours sans fermer les couvercles.

Au bout de 4 jours filtrez et remettez dans les pots avec de nouvelles fleurs. Remettre au soleil encore 4 día.

Filtrez et mettez en bouteilles. Surtout ouvrez les bouteilles doucement chaque jour pour éliminer l’excédent de gaz sinon vous risquez d’avoir des bouteilles qui exploserons sous l’effet de la pression du gaz.

A déguster bien frais !! Cheers !!

Vinaigrette ranch fait maison

Il y a quelques temps je trouvais sur Pinterest une recette très intéressante de vinaigrette ranch. Ça avait l’air super simple à faire et délicieux. Un mélange de lait de coco, d’épices et de… mayonnaise. Bon moi la mayonnaise j’en raffole pas du coup je me suis concocter ma petite recette sans cet ingrédient. Et ma foi… c’est dééélicieux ! En plus d’être sans matière laitière c’est parfait pour les intolérants au lactose.

Voici donc ma recette encore plus simple que l’original:

1/2 brique de lait de coco (sobre 100 ml)
1/2 cc de cumin
1 cc d’aneth
1/2 cc de poivre noir moulue
1/2 cc de paprika
1/2 a 1 cc de poudre d’ail
Quelques gouttes de tabasco (si vous aimez le piquant)
Quelques gouttes de citron ou vinaigre de votre choix (opcional)
1 pincée de sel

On mélange tout et hop c’est prêt ! Reste plus qu’à verser sur votre salade préféré. Bien sur on peut ajouter ce que l’on veut, à cette recette. C’est le genre de recette que j’appelle “estilo libre”. Il n’y a pas de règle juste que cela plaise à vos papilles. Ce que j’apprécie c’est qu’il n’y a pas besoin d’huile, de crème, de lait, d’œufs ou de vinaigre, ce que l’on retrouve normalement dans les sauces ranch.

Si vous voulez une texture plus onctueuse, ajoutez y de l’avocat et mixer. Un délice !

Voilà si vous faites la recette hésitez pas à me dire ce que vous en pensez ! Mon mari l’a adoré donc ici on refera c’est certain.

Galletas de Avena, chocolate y frutos secos

Cuando era niño me encanta la avena… les bols du matin et le croquant qu’il apporte dans les cookies. J’aime que les cookies bien croquant et moelleux à la fois ! J’ai essayé plusieurs recette avant d’adopter celle ci depuis des années… y yo nunca estoy decepcionado ! Je m’excuse d’avance pour les mesures en ml et non en gramme mais il s’agit à la base d’une recette en “impuesto” Nord Américaine. Je la fait toujours avec un verre mesureur et ça fonctionne très bien ! Yo convertirais gramo en un día … Si tengo el tiempo :). Aquí está la receta…

310 ml de la Vergeoise rubia
250 ml de mantequilla
125 ml de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de leche
430 ml de la Farine
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (no sustituir la levadura)*
625 Avena ml

350 ml de una mezcla de :
Almendras tostadas
Arándanos secos o pasas de uva
Chips de chocolate

Adiciones opcionales : aromática de extracto de vainilla bourbon

Método :
1- En un tazón grande, combine la mantequilla, azúcar, el azúcar morena, les œufs et le lait. Si vous désirez ajouter un extrait aromatique ajoutez le à cette étape.

2- En otro tazón mezcle los ingredientes secos, la harina, le bicarbonate de soude et le sel. Lorsque les ingrédients secs sont bien mélangé ajoutez les à la première préparation.

3- Ahora tendrás buen brazo… il vous faut ajouter votre avoine et ensuite votre mélange de fruits secs et chocolat. Votre pâte sera très ferme… por lo tanto concentrarse en su brazo robot !

4- Sólo tienes que hacer pelota pequeña con una cuchara, cuidado de no demasiado grande ni demasiado cerca uno del otro, porque la masa se va a estrellarse durante la cocción.

5- Hornee a 180 ° C durante aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.

Fuera del horno, dejar enfriar en un plato y el sabor ! Una verdadera delicia… je vous garantis qu’ils partiront en un clin d’œil !

* Hornear trae la receta fresca… si se cambia desde la levadura hasta que la cookie no será en absoluto crujiente.

De pollo, hot, hot-le- !

Hoy voy a presentar a ustedes una receta muy popular en mi país natal… Canadá. Il s’agit d’un plat fait à partir de restes de poulet. Très simple à réaliser et nourrissant il plaira même à vos enfants. Une petite salade en accompagnement, se trata de una simple comida para el almuerzo que consiste en.

Para ello se necesitan los siguientes ingredientes…

Las sobras de pollo
Rebanadas de pan tostado
Chícharos
2 a 3 cc mantequilla y al final de la cocción de pollo
1/2 a 1 cs de farine (+ o – dependiendo de si desea ligero o pesado)
250 ml de agua hirviendo
1/2 cubo de pollo o carne de res desgrasado
Inundación
Pimienta
Tomillo (opcional)

Etapas :

1- El tipo salsa “salsa”
Usted puede encontrar una salsa ya preparada, mais voici une recette facile et rapidement réalisé. Si vous avez le gras de votre poulet ignorer l’étape du beurre et continuer vers l’ajout de la farine. Derrita la mantequilla en una sartén, cuando se necesita un poco dorada añadir la harina y mezclar bien (convenientemente fuera del fuego). Maintenant versez votre bouillon (agua + cubo de caldo ya preparado). Fouettez bien pour enlever tout les grumeaux. Salez, pimienta y especias deseadas.

2- El sándwich
Tostar el pan, il vous en faudra deux tranches par assiette. Dans votre assiette déposer une tranche, sur le dessus déposer vos morceaux de poulet coupé en morceaux. Ajoutez par dessus l’autre tranche de pain et finalement ajouter vos petits pois.

3- Finalmente
Versez délicatement votre sauce par dessus votre sandwich chaud et laissez le tout s’imbiber. Servir ! No es sencillo ?

Truco
De acuerdo con el pan que yo decidí que me gustaría echar un poco de salsa en mi primer corte antes de poner mi pollo, que está bien templado. ¿Quieres colorear su salsa… un toque de salsa de soja y voila ! Con cuidado de no demasiado si la salsa está demasiado salada.

Haz tu pan !

Cela fait déjà un petit moment que je me suis mise à faire mon pain. J’ai du essayer milles et une recettes différentes. Certains pains avec de la levure sèche, Granular, bio, levain et mon bonheur se pose sur la levure fraiche. Vendu à très petit prix (20 centavo del cubo) c’est vraiment celle avec laquelle je préfère faire mon pain. Mais elle est un peu plus capricieuse et demande des petits soins.

Yo no hago mi máquina de pan, je précise car les recettes si j’ai bien compris change dans ce cas. Et oui je le fait “viejo estilo”… amasada a mano ! Rassurez-vous c’est pas plus difficile… pero es seguro que darse prisa la gente… la machine est plus pratique. Il y a plusieurs étapes, pero lo que me gusta es que considera que el tiempo de exposición es largo que puede hacerse cargo de algo más, así que para mí no es más restrictiva.

En passant à la bibliothèque de mon quartier j’ai trouvé mon bonheur. Le livre du bonheur au pays du pain… panes de todo tipo, todos los países… increíble lo que ! Il porte très bien son nom “El gran libro del pan”, 130 todas las recetas, muchas cosas que hacer ! Se puede encontrar aquí aussi. Mais bon allez jeter un coup d’œil à la bibliothèque ;).

Aquí está la receta que yo uso con éxito cada vez que :

700 g el T80 Farine
15 g de levadura fresca
2 cucharadita de sal
430 ml de agua caliente

Opcional :
Cereales, semillas de girasol, semillas de amapola, tomillo, ajo, etc.

Truco : Ahora compro mi harina en la tienda de alimentos saludables en la 5 kg, no sólo el principio, sino también por lo que me he dado cuenta de que era mucho más barato que el supermercado… como lo que el bio no siempre es más caro.

Dificultad : -Tiempo de finalización + cocción : 2 horas

Etapas :
1- Así que ya después de medir todos los ingredientes de empezar mi la levadura mezclar suavemente con un poco de mi agua tibia hasta que se derrita por completo.

2- Entonces mezclo muy bien mi sal a mi harina.

3- Cómo formar un hueco en el centro de mi comida y me echo mi agua y mi mezcla de la levadura.

4- Así que aquí es un paso importante… on ne mélange pas directement le tout. Avec une main bien propre (sí he dicho que nunca se sabe ^ ^) Voy a recoger un poco de harina suavemente para mezclar mi fase líquida en el centro del pozo… jusqu’à obtenir une pâte liquide mais un peu collante. Saupoudrez un peu de farine sur le dessus et laisser le tout reposer comme ça pendant 15 minutos. Vous avez donc toujours votre puits.

5- Después de 15 minutos, tiempo para que el fermento de levadura con la harina pre… on mélange le tout. Pétrissez bien dans votre bol. Sortez votre pâte et continuer de pétrir sur votre plan de travail. Jusqu’à une texture élastique.

6- Ponga su masa en un tazón engrasado y cubrir con un paño húmedo durante una hora… plus si vous avez le temps. L’idéal est de la laisser dans une pièces bien chaude.

7- La prueba del dedo… enfoncez le et si la pâte ne remonte pas c’est qu’il est prêt à cuire. Enfoncez votre poing dedans la pâte et pétrissez à nouveau. Formez une boule ou une forme en long.

8- Posez votre pâte sur votre plaque de cuisson. Entaillez le dessus, añadir un poco de aceite, inundación, semillas de amapola, semillas de sésamo, u otros.

9- Precaliente el horno a 220 ° C, Hornear durante 15 minutos. Baissez la température à 190° et continuez à cuire pendant 20 a 25 minutos. Bon j’avoue que je cuis souvent d’un coup à 200°C ^^.

Así que la técnica de la obra de un pan de base… pour moi ça fonctionne à merveille. Mais bon il faut avoir du temps. Si vous avez d’autres recettes n’hésitez pas à partager celle-ci dans les commentaires.

De buen sabor !

Los duraznos con especias “Hot Mama” !

Voici une recette que j’adore faire au quotidien. Un petit passe partout qui se consomme tant avec des plats salés que sucrés. J’aime tout particulièrement en manger avec des côtes de porc. Au Québec c’est très fréquent de mélanger les saveurs sucrés et salés. Je sais que ce n’est pas très habituel en France… mais si vous essayer n’hésite pas à me dire ce que vous en pensez ! Aquí está la receta…

Ingredientes :
2 grosses boîtes de pêches au sirop
o
Pêches au sirop faites maison
1 cc poivre en grain
1 cc piment de Cayenne ou oiseaux (pas en poudre)
4 palitos de canela
3 cm de gingembre coupé
2 cs de vinaigre de riz (se trouve en boutique chinoise)
1 cucharadita de sal
6 a 8 clous de girofles entiers

Método :
Tout simplement verser les pêches au sirop dans une casserole avec le reste des ingrédients. Notez que le gingembre doit être coupé en rondelle grossièrement. Portez à ébullition pendant environ une minute.
Arrêtez la cuisson et versez dans des contenants en verre stériles. Gardez au frais.

Pastel de manzanas casero

Se estaba viendo la última serie Pushing Daisies me dijo que mi querida… debe ser un pastel de manzana como que con motivo.

Al día siguiente decidí hacerle degustar la tarta de manzana al estilo americano ! Bien oui en France elle est un peu différente… Confieso que mi corazón equilibrio entre los dos que aprecio.

Y aquí está la receta que tengo mucho tiempo… No recuerdo en absoluto donde hice por los contras.

La pasta :
500 ml – 2 tazas de farine
1 cucharadita de sal
250 ml – 1 taza de mantequilla derretida semi
125 ml – 1/2 taza de leche

Recortar :
8 a 10 Las manzanas por tamaño
El jugo de medio limón
60 ml – 1/4 taza de azúcar o
5 cucharadas de jarabe de arce
75 ml – 1/3 taza de harina
1 a 2 cucharadita de canela (al gusto)

Prepare su pasta como de costumbre… cette recette vous fera l’équivalent de deux pâtes. Séparez le tout en deux et mettre au frais. Assurez-vous que la pâte soit bien à l’abri de l’air.

Pellez vos pommes et coupez les en dés. Versez un peu de jus de citron sur ceux ci pour les empêcher de noircir. Vierta el azúcar / jarabe y harina sobre las papas y mezclar bien.

Étalez votre première boule de pâte pour en faire un disque bien plat. Disposez la dans votre moule rond (sobre 25 cm de diámetro) sus manzanas y verter en.

Sortez votre deuxième pâte du réfrigérateur et étalez la également. Lorsqu’elle est bien aplatis, el ascensor con su rodillo y coloque las papas en la parte superior de la tapa para cualquier.

Coupez à l’aide d’un couteau l’excédant des deux pâtes tout au tour du moule en laissant un petit centimètre dépasser. Avec vos doigts ou une fourchette (cuidado de no hacer agujero) vous devez rabattre la pâte vers l’intérieur et pincer le tour pour celer les deux pâtes ensemble. Là exactement comme sur l’image.

Cuando la masa esté bien hecha de pequeñas incisiones en la parte superior, esto permitirá que el aire se escape.

Hornear a 180 º C durante aproximadamente 1 hora a 1h15.
Dejar reposar la tarta durante aproximadamente una hora antes de cortar para que la masa no se derrumba.
Se puede comer como diría mi abuela querida… avec un boule de glace à la vanille. Bon appétit !

Arándano pollo

En mi segunda pasada 100% mag il y a quelques mois je présentais une recette de poulet. Je n’avais pas eu encore l’occasion de la partager. Alors la voici !

2 pechugas de pollo
1 c. Café (5 ml) aceite de oliva
1 cebolla pequeña
1 c. Café romero
1/2 impuesto (125 ml) jugo de arándano
1 c. té o vinagre balsámico de frambuesa
2 a 3 c. Sopa ( 30 a 45 ml) jarabe de arce
1 impuesto (250 ml) arándanos macerados y vino blanco *

Método :

En una sartén, calentar a fuego medio la mitad del aceite, a continuación, dorar el pollo sobre piezas 3 minutos por cada lado. Libro.

Añadir el resto del aceite y blanquear cebolla pequeña.
Agregue el jugo de arándano, vinagre balsámico (o frambuesas) y romero.

Regrese el pollo a la sartén. Agregar los arándanos secos, le sirop d’érable et réduire le feu à moyen doux couvert. Laisser mijoter environ 8 minutos hasta que el engrosamiento.

Sirva el pollo con la salsa y disfrutar.

* Basta con cubrir con vino blanco suave y se deja durante una noche.

Participación traviesa

El talentoso Magicgigi recientemente decidió poner en marcha un pequeño concurso para los pícaros ! Les participantes devaient faire trois produits cosmétique naturel pour les moments intimes et sensuels. J’ai voulu relever le défi, aquí están mis pequeñas creaciones !

Cojín de amor
Un baño de aire y ducha corporal, ce sachet peu être infusé dans votre bain ou tout simplement être mouillé dans la douche. Laisser le tremper et frotter le doucement sur votre corps ou celui de votre bien aimé. Couper le reste de votre orange en tranche et laisser les flotter dans l’eau du bain !

Receta :
1 cs la avena
1 cucharada de sal marina gruesa
1 cucharadas de leche en polvo
1 cs de hibisco en polvo
1 cucharadas de hojas de naranja
1/2 cm de jengibre en polvo
1 cm de canela en polvo
ralladura de una naranja completa
15 gotas de extracto de vainilla
10 ET gotas de naranja dulce
1 Filtro té vacía

Barra de Sensual
Una barra de masaje sensual, Esta barra contiene granos rojos que se usan para masajear suavemente, une gousse de vanille sur l’arrière sert de baguier pour bien maintenir celle ci dans votre main. Ben oui car ça glisse les barres de massage !

Receta :
40 g de manteca de cacao
20 g de beurre de karité
20 g de cera de abejas
5 g de ácido esteárico
15 macerado g de vainilla
10 g hv de prune
10 gotas de extracto de vainilla
15 gotas de extracto de canela
10 Gouttes que de naranja sanguina
8 gotas de vitamina E
2 cs de frijoles rojos
1 vaina de vainilla

Labios sensuales
Un brillo sexy y deliciosa, sus labios se convertirá en un caramelo… un beso encendido garantizado !

Receta :
8 macerado g de vainilla
1.5 g de cera de abejas
1 cc de crema de miel
1 cc de glicerina
1 cm de azúcar en espejo
0.40 ml d’ocre rouge
0.40 ml de poco brillante
1 ml d'ultramar aumentaron
0.40 ml d'ultramar violette
1 cc de los cosméticos de color rosa brillante
15 gotas de extracto de canela
10 gotas de extracto de vainilla
6 gotas de vitamina E

La poción de amor
Puedo añadir una pequeña receta para un elixir de amor ! Que todos estos ingredientes reposar durante 5 día y se sirve frío !

750 ml de Vin Blanc
5 palitos de canela
6 vainas de vainilla
1 paquete de azúcar de vainilla
1 cucharadas de jarabe de agave