Pastel de manzanas casero
7 Abril 2011 por Casa hecha
Filed under Novedad, Pies
Se estaba viendo la última serie Pushing Daisies me dijo que mi querida… debe ser un pastel de manzana como que con motivo.
Al día siguiente decidí hacerle degustar la tarta de manzana al estilo americano ! Bien oui en France elle est un peu différente… Confieso que mi corazón equilibrio entre los dos que aprecio.
Y aquí está la receta que tengo mucho tiempo… No recuerdo en absoluto donde hice por los contras.
La pasta :
500 ml – 2 tazas de farine
1 cucharadita de sal
250 ml – 1 taza de mantequilla derretida semi
125 ml – 1/2 taza de leche
Recortar :
8 a 10 Las manzanas por tamaño
El jugo de medio limón
60 ml – 1/4 taza de azúcar o
5 cucharadas de jarabe de arce
75 ml – 1/3 taza de harina
1 a 2 cucharadita de canela (al gusto)
Prepare su pasta como de costumbre… cette recette vous fera l’équivalent de deux pâtes. Séparez le tout en deux et mettre au frais. Assurez-vous que la pâte soit bien à l’abri de l’air.
Pellez vos pommes et coupez les en dés. Versez un peu de jus de citron sur ceux ci pour les empêcher de noircir. Vierta el azúcar / jarabe y harina sobre las papas y mezclar bien.
Étalez votre première boule de pâte pour en faire un disque bien plat. Disposez la dans votre moule rond (sobre 25 cm de diámetro) sus manzanas y verter en.
Sortez votre deuxième pâte du réfrigérateur et étalez la également. Lorsqu’elle est bien aplatis, el ascensor con su rodillo y coloque las papas en la parte superior de la tapa para cualquier.
Coupez à l’aide d’un couteau l’excédant des deux pâtes tout au tour du moule en laissant un petit centimètre dépasser. Avec vos doigts ou une fourchette (cuidado de no hacer agujero) vous devez rabattre la pâte vers l’intérieur et pincer le tour pour celer les deux pâtes ensemble. Là exactement comme sur l’image.
Cuando la masa esté bien hecha de pequeñas incisiones en la parte superior, esto permitirá que el aire se escape.
Hornear a 180 º C durante aproximadamente 1 hora a 1h15.
Dejar reposar la tarta durante aproximadamente una hora antes de cortar para que la masa no se derrumba.
Se puede comer como diría mi abuela querida… avec un boule de glace à la vanille. Bon appétit !