Galletas de Avena, chocolate y frutos secos

Cuando era niño me encanta la avena… les bols du matin et le croquant qu’il apporte dans les cookies. J’aime que les cookies bien croquant et moelleux à la fois ! J’ai essayé plusieurs recette avant d’adopter celle ci depuis des années… y yo nunca estoy decepcionado ! Je m’excuse d’avance pour les mesures en ml et non en gramme mais il s’agit à la base d’une recette en “impuesto” Nord Américaine. Je la fait toujours avec un verre mesureur et ça fonctionne très bien ! Yo convertirais gramo en un día … Si tengo el tiempo :). Aquí está la receta…

310 ml de la Vergeoise rubia
250 ml de mantequilla
125 ml de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de leche
430 ml de la Farine
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (no sustituir la levadura)*
625 Avena ml

350 ml de una mezcla de :
Almendras tostadas
Arándanos secos o pasas de uva
Chips de chocolate

Adiciones opcionales : aromática de extracto de vainilla bourbon

Método :
1- En un tazón grande, combine la mantequilla, azúcar, el azúcar morena, les œufs et le lait. Si vous désirez ajouter un extrait aromatique ajoutez le à cette étape.

2- En otro tazón mezcle los ingredientes secos, la harina, le bicarbonate de soude et le sel. Lorsque les ingrédients secs sont bien mélangé ajoutez les à la première préparation.

3- Ahora tendrás buen brazo… il vous faut ajouter votre avoine et ensuite votre mélange de fruits secs et chocolat. Votre pâte sera très ferme… por lo tanto concentrarse en su brazo robot !

4- Sólo tienes que hacer pelota pequeña con una cuchara, cuidado de no demasiado grande ni demasiado cerca uno del otro, porque la masa se va a estrellarse durante la cocción.

5- Hornee a 180 ° C durante aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.

Fuera del horno, dejar enfriar en un plato y el sabor ! Una verdadera delicia… je vous garantis qu’ils partiront en un clin d’œil !

* Hornear trae la receta fresca… si se cambia desde la levadura hasta que la cookie no será en absoluto crujiente.