De pollo, hot, hot-le- !

Hoy voy a presentar a ustedes una receta muy popular en mi país natal… Canadá. Il s’agit d’un plat fait à partir de restes de poulet. Très simple à réaliser et nourrissant il plaira même à vos enfants. Une petite salade en accompagnement, se trata de una simple comida para el almuerzo que consiste en.

Para ello se necesitan los siguientes ingredientes…

Las sobras de pollo
Rebanadas de pan tostado
Chícharos
2 a 3 cc mantequilla y al final de la cocción de pollo
1/2 a 1 cs de farine (+ o – dependiendo de si desea ligero o pesado)
250 ml de agua hirviendo
1/2 cubo de pollo o carne de res desgrasado
Inundación
Pimienta
Tomillo (opcional)

Etapas :

1- El tipo salsa “salsa”
Usted puede encontrar una salsa ya preparada, mais voici une recette facile et rapidement réalisé. Si vous avez le gras de votre poulet ignorer l’étape du beurre et continuer vers l’ajout de la farine. Derrita la mantequilla en una sartén, cuando se necesita un poco dorada añadir la harina y mezclar bien (convenientemente fuera del fuego). Maintenant versez votre bouillon (agua + cubo de caldo ya preparado). Fouettez bien pour enlever tout les grumeaux. Salez, pimienta y especias deseadas.

2- El sándwich
Tostar el pan, il vous en faudra deux tranches par assiette. Dans votre assiette déposer une tranche, sur le dessus déposer vos morceaux de poulet coupé en morceaux. Ajoutez par dessus l’autre tranche de pain et finalement ajouter vos petits pois.

3- Finalmente
Versez délicatement votre sauce par dessus votre sandwich chaud et laissez le tout s’imbiber. Servir ! No es sencillo ?

Truco
De acuerdo con el pan que yo decidí que me gustaría echar un poco de salsa en mi primer corte antes de poner mi pollo, que está bien templado. ¿Quieres colorear su salsa… un toque de salsa de soja y voila ! Con cuidado de no demasiado si la salsa está demasiado salada.

Haz tu pan !

Cela fait déjà un petit moment que je me suis mise à faire mon pain. J’ai du essayer milles et une recettes différentes. Certains pains avec de la levure sèche, Granular, bio, levain et mon bonheur se pose sur la levure fraiche. Vendu à très petit prix (20 centavo del cubo) c’est vraiment celle avec laquelle je préfère faire mon pain. Mais elle est un peu plus capricieuse et demande des petits soins.

Yo no hago mi máquina de pan, je précise car les recettes si j’ai bien compris change dans ce cas. Et oui je le fait “viejo estilo”… amasada a mano ! Rassurez-vous c’est pas plus difficile… pero es seguro que darse prisa la gente… la machine est plus pratique. Il y a plusieurs étapes, pero lo que me gusta es que considera que el tiempo de exposición es largo que puede hacerse cargo de algo más, así que para mí no es más restrictiva.

En passant à la bibliothèque de mon quartier j’ai trouvé mon bonheur. Le livre du bonheur au pays du pain… panes de todo tipo, todos los países… increíble lo que ! Il porte très bien son nom “El gran libro del pan”, 130 todas las recetas, muchas cosas que hacer ! Se puede encontrar aquí aussi. Mais bon allez jeter un coup d’œil à la bibliothèque ;).

Aquí está la receta que yo uso con éxito cada vez que :

700 g el T80 Farine
15 g de levadura fresca
2 cucharadita de sal
430 ml de agua caliente

Opcional :
Cereales, semillas de girasol, semillas de amapola, tomillo, ajo, etc.

Truco : Ahora compro mi harina en la tienda de alimentos saludables en la 5 kg, no sólo el principio, sino también por lo que me he dado cuenta de que era mucho más barato que el supermercado… como lo que el bio no siempre es más caro.

Dificultad : -Tiempo de finalización + cocción : 2 horas

Etapas :
1- Así que ya después de medir todos los ingredientes de empezar mi la levadura mezclar suavemente con un poco de mi agua tibia hasta que se derrita por completo.

2- Entonces mezclo muy bien mi sal a mi harina.

3- Cómo formar un hueco en el centro de mi comida y me echo mi agua y mi mezcla de la levadura.

4- Así que aquí es un paso importante… on ne mélange pas directement le tout. Avec une main bien propre (sí he dicho que nunca se sabe ^ ^) Voy a recoger un poco de harina suavemente para mezclar mi fase líquida en el centro del pozo… jusqu’à obtenir une pâte liquide mais un peu collante. Saupoudrez un peu de farine sur le dessus et laisser le tout reposer comme ça pendant 15 minutos. Vous avez donc toujours votre puits.

5- Después de 15 minutos, tiempo para que el fermento de levadura con la harina pre… on mélange le tout. Pétrissez bien dans votre bol. Sortez votre pâte et continuer de pétrir sur votre plan de travail. Jusqu’à une texture élastique.

6- Ponga su masa en un tazón engrasado y cubrir con un paño húmedo durante una hora… plus si vous avez le temps. L’idéal est de la laisser dans une pièces bien chaude.

7- La prueba del dedo… enfoncez le et si la pâte ne remonte pas c’est qu’il est prêt à cuire. Enfoncez votre poing dedans la pâte et pétrissez à nouveau. Formez une boule ou une forme en long.

8- Posez votre pâte sur votre plaque de cuisson. Entaillez le dessus, añadir un poco de aceite, inundación, semillas de amapola, semillas de sésamo, u otros.

9- Precaliente el horno a 220 ° C, Hornear durante 15 minutos. Baissez la température à 190° et continuez à cuire pendant 20 a 25 minutos. Bon j’avoue que je cuis souvent d’un coup à 200°C ^^.

Así que la técnica de la obra de un pan de base… pour moi ça fonctionne à merveille. Mais bon il faut avoir du temps. Si vous avez d’autres recettes n’hésitez pas à partager celle-ci dans les commentaires.

De buen sabor !