Hot Hot le Huhn !

27 September 2011 durch  
Filed under Küche, Neuheit, Geflügel

Gehe heute präsentiere ich ein Rezept sehr beliebt in meiner Heimat… Kanada wird. Il s’agit d’un plat fait à partir de restes de poulet. Très simple à réaliser et nourrissant il plaira même à vos enfants. Une petite salade en accompagnement, hier ist eine einfache Mahlzeit für das Mittagessen, bestehend.

Dafür benötigen Sie folgende Zutaten…

Hühnerreste
Toastscheiben
Erbsen
2 zu 3 cc die beurre oder Unterseite des Kochens Huhn
1/2 zu 1 CS von Farine (+ oder – je nachdem, ob Sie wollen, dass die leichte oder schwere)
250 ml kochendem Wasser
1/2 Würfel Hühnerbrühe oder Rindfleisch entfettet
Wildbach
Pfeffer
Thymian (fakultativ)

Stages :

1- Die Soße Art “Soße”
Hier finden Sie eine fertige Sauce, mais voici une recette facile et rapidement réalisé. Si vous avez le gras de votre poulet ignorer l’étape du beurre et continuer vers l’ajout de la farine. Schmelzen Sie Ihre Butter in einer Pfanne, wenn dieses einen leicht goldenen das Mehl hinzugeben und gut vermischen (in idealer Lage an der Hitze). Maintenant versez votre bouillon (Wasser + Brühwürfel bereits vorbereitet). Fouettez bien pour enlever tout les grumeaux. Salez, Pfeffer und Gewürze gewünschten.

2- Le Sandwich
Rösten Sie Ihr Brot, il vous en faudra deux tranches par assiette. Dans votre assiette déposer une tranche, sur le dessus déposer vos morceaux de poulet coupé en morceaux. Ajoutez par dessus l’autre tranche de pain et finalement ajouter vos petits pois.

3- Schließlich
Versez délicatement votre sauce par dessus votre sandwich chaud et laissez le tout s’imbiber. Servir ! Nicht einfach ?

Trick
Nach dem Brot, das ich wählte Ich mag ein wenig Soße auf meine erste Scheibe gießen, bevor mein Huhn, , dass er richtig gehärtet. Sie wollen Ihre Sauce färben… ein Hauch von Sojasauce und voila ! Achten Sie darauf, nicht zuviel, wenn die Sauce zu salzig.

Poulet aux canneberges

6 April 2011 durch  
Filed under Neuheit, Geflügel

Lors de mon deuxième passage à 100% mag il y a quelques mois je présentais une recette de poulet. Je n’avais pas eu encore l’occasion de la partager. Alors la voici !

2 poitrines de poulet
1 c. à café (5 ml) huile d'olive
1 petit oignon
1 c. à café de romarin
1/2 Steuer (125 ml) jus de canneberges
1 c. à thé vinaigre balsamique ou de framboises
2 zu 3 c. Suppe ( 30 zu 45 ml) de sirop d’érable
1 Steuer (250 ml) canneberges macéré et son vin blanc*

Methode :

Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen la moitié de l’huile, puis faire dorer les morceaux de poulet environ 3 minutes de chaque côté. Réserver.

Ajouter le reste de l’huile et faire blanchir le petit oignon.
Incorporer le jus de canneberge, le vinaigre balsamique (ou de framboises) et le romarin.

Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter les canneberges séchées, le sirop d’érable et réduire le feu à moyen doux couvert. Laisser mijoter environ 8 minutes jusqu’à l’épaississement de la sauce.

Servir le poulet nappé de sauce et savourer.

* Il vous suffit de les couvrir de vins blanc doux et de laisser poser une nuit.