Coeur à coeur fondant

13 février 2009 par  
Classé dans Fondants

La fête de l’amour va bientot frapper à nos portes.  Voici donc une petite recette à consommer à deux pour plus de tendresse ou seule pour un bon moment de détente.  Fond dans l’eau du bain ou simplement en massage dans la douche.  Sans conséquence pour la ligne !

Pour la coque :
50 g beurre de cacao
50 g beurre de kokum
30 g beurre de karité
5 g beurre de cassis
18 g macérât de vanille
14 g d’acide stéarique

Pour le cœur fondant :
37 ml de monoï ou hv de coco
1/2 cc d’acide stéarique
0.50 ml d’oxyde minéral rose
0.18 ml d’oxyde minéral rouge
une pincé de brillant à cosmétique
20 gouttes d’extrait aromatique
1 cs de lait en poudre (facultatif)
(ici j’ai fait chocolat et fraise)

coeurfondant2 fraisechoco fondantcoeur

Difficulté : star star star greystar3—–Conservation : 4 mois —–Contenance : 225 g

Faites fondre ensemble les ingrédients pour la coque.  Lorsque le tout est fondu laisser reposer quelques instant.  Au pinceau appliquer ce mélange dans vos moules, vous devrez le faire couche par couche, l’idéal est d’attendre que le mélange soit un peu pâteux.   Lorsque la coque se forme comme sur la photo ci bas mettre le moule au congélateur. Garder la moitié de votre mélange pour la fin.

Faites fondre les ingrédients pour former le cœur fondant.  Lorsque l’huile et l’acide stéarique est fondu laisser repose hors du feu.  Ajouter les colorants, brillant, l’extrait aromatique (ou huile essentielle) et le lait en poudre (facultatif).  Mettre le tout au congélateur pour quelques minutes.  Après quelques minutes, retirer le bol pour voir une texture grumeleuse, comme un sorbet,  mais pas glacé.

Sortez votre moule du congélateur et appliquer le mélange du cœur à l’intérieur de chaque trou de moule.  Ne monter pas trop haut sur le bord car vous devrez ensuite appliquer le fond de la coque.  Lorsque tout vos moules sont fait, couler le reste de votre première préparation sur le dessus et laisser le tout refroidir.

Démoulez et profiter d’un bon bain tout en douceur.  Le cœur fondra tranquillement et laissera échapper son coeur rouge dans votre bain.  Garder bien au frais.

fondantcoque fondantgrumeleux fondantlecoeur

Attention à la sortie du bain pour ne pas glisser !  Bonne détente à vous !

Sange à aussi de très belle recette de fondant je vous invite à les découvrir !

Recette à venir : Coeur à coeur pétillant !
Vous pouvez imprimer cette étiquette pour agrémenter votre boite à cadeau !

coeuracoeur1

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Commentaires

15 Réponses pour “Coeur à coeur fondant”
  1. Gourmande dit :

    Wahou!!!
    Ils sont à croquer tes coeurs!^^
    J’adore^^

    Bisous

  2. Caly dit :

    Oh tout mimi !!!

  3. Youpipi dit :

    C’est génial!! Bravo Marie Joe, c’est vraiment une belle trouvaille!
    Mmmm… est -ce que j’aurai le temps d’en faire d’ici demain?…

  4. maivlys dit :

    bonjour, OH! qu’ils sont beaux et attention à pas les manger choco fraise un délice (c’est marrant j’en avais rêvé en faisant mes bonbons au chocolat à noël, maintenant tu l’as fait) , reste à s’y mettre et puis j’attends avec impatience les coeurs pétillants et il me tarde de savoir comment tu vas faire.
    Comme d’hab, ton blog est toujours aussi beau

  5. wistiti dit :

    c’est simplement magnifique et une idée original qui me plait beaucoup

  6. margouillas dit :

    On dirait des petites douceurs à croquer! bravo

  7. lirazel dit :

    N’ayant pas encore fait une recette de cette envergure, je vais me contenter d’attaquer des truffes au choco 🙂

  8. rockfairy dit :

    haaan j’imaine d’ici l’odeur choco fraise et ça me donne envie de m’en badigeonner, (ou faire badigeonner héhé !)
    C’est une super idée, tu fais des choses vraiment merveilleuses, j’aimerais trop voir ça pour de vrai, genre Toc toc ! c’est mouaaaaa ! Hummm ça sent bon chez touaaa ! =)
    (Les effluves de chocolat me rendent maboule !)

  9. miss lollipop dit :

    Miam…une douceur au coeur de sorbet…c’est une très belle recette ^-^

  10. sange dit :

    Super technique! Bravo! Je la testerai!
    Merci!
    bisous

  11. Alors là vraiment génial! je suis super fan de ta recette! ta du mettre du temps quand meme pour faire cela mais le résultat est génial. de vrais « chocolat à la ganache » des amoureux. J’ai hate de voir te coeurs pétillants.
    non vraiment c’est tres ingénieux comme recette et en plus trop mimi!

  12. Sapphire dit :

    Je suis épatée! Tes fondants sont sensationnels bravo pour l’imagination dont tu as fait preuve pour nous concocter ces merveilles!

  13. Fleur de Ja dit :

    Super !!! J’ai bien envie de me lancer avec un autre style de moule

  14. soleilsourire dit :

    Merci pour cette recette et tes explications qui rendent la réalisation si facile. J’adore!!!!!