Homemade Apple Pie

Es ist gerade die neueste Serie Pushing Daisies als mein Freund sagt… es sollte ein Apfelkuchen so anläßlich sein.

Der Tag danach habe ich beschlossen, ihm schmeckt Apfelkuchen im amerikanischen Stil ! Bien oui en France elle est un peu différente… j’avoue que mon coeur balance entre les deux que j’apprécie beaucoup.

Et voici donc la recette que je fais depuis fort longtemps… je me souviens plus du tout où je l’ai prise par contre.

La pâte :
500 ml – 2 tasses de farine
1 cuillère à café de sel
250 ml – 1 tasse de beurre semi fondu
125 ml – 1/2 tasse de lait

La garniture :
8 zu 10 pommes selon la taille
Jus d’un demi citron
60 ml – 1/4 de tasse de sucre ou
5 cuillères à soupe de sirop d’érable
75 ml – 1/3 de tasse de farine
1 zu 2 cuillère à café de cannelle (au goût)

Préparez votre pâte comme à l’habitude… cette recette vous fera l’équivalent de deux pâtes. Séparez le tout en deux et mettre au frais. Assurez-vous que la pâte soit bien à l’abri de l’air.

Pellez vos pommes et coupez les en dés. Versez un peu de jus de citron sur ceux ci pour les empêcher de noircir. Versez le sucre/sirop d’érable et la farine sur les pommes et mélangez bien.

Étalez votre première boule de pâte pour en faire un disque bien plat. Disposez la dans votre moule rond (über 25 cm de diamètre) et versez vos pommes dedans.

Sortez votre deuxième pâte du réfrigérateur et étalez la également. Lorsqu’elle est bien aplatis, soulevez la à l’aide de votre rouleau à pâte et posez la sur le dessus des pommes pour toute les couvrir.

Coupez à l’aide d’un couteau l’excédant des deux pâtes tout au tour du moule en laissant un petit centimètre dépasser. Avec vos doigts ou une fourchette (attention de ne pas faire de trou) vous devez rabattre la pâte vers l’intérieur et pincer le tour pour celer les deux pâtes ensemble. Là exactement comme sur l’image.

Lorsque votre pâte est bien mise faites de petites incisions sur le dessus, cela permettra à l’air de s’y échapper.

Enfourner à 180°C pour environ 1h à 1h15.
Laisser la tarte reposer environ une heure avant de la couper pour que la pâte de n’effondre pas.
Vous pouvez la déguster comme le ferais ma chère grand-maman… avec un boule de glace à la vanille. Bon appétit !

Poulet aux canneberges

Lors de mon deuxième passage à 100% mag il y a quelques mois je présentais une recette de poulet. Je n’avais pas eu encore l’occasion de la partager. Alors la voici !

2 poitrines de poulet
1 c. à café (5 ml) huile d'olive
1 petit oignon
1 c. à café de romarin
1/2 Steuer (125 ml) jus de canneberges
1 c. à thé vinaigre balsamique ou de framboises
2 zu 3 c. Suppe ( 30 zu 45 ml) de sirop d’érable
1 Steuer (250 ml) canneberges macéré et son vin blanc*

Methode :

Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen la moitié de l’huile, puis faire dorer les morceaux de poulet environ 3 minutes de chaque côté. Réserver.

Ajouter le reste de l’huile et faire blanchir le petit oignon.
Incorporer le jus de canneberge, le vinaigre balsamique (ou de framboises) et le romarin.

Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter les canneberges séchées, le sirop d’érable et réduire le feu à moyen doux couvert. Laisser mijoter environ 8 minutes jusqu’à l’épaississement de la sauce.

Servir le poulet nappé de sauce et savourer.

* Il vous suffit de les couvrir de vins blanc doux et de laisser poser une nuit.

-F.A.Q.- Hausgemachte Kosmetik

Häufig gestellte Fragen

1- Was ist die EVP ?
EPP veut dire extrait de pépins de pamplemousses. Il est utilisé souvent comme traitement en interne pour la prévention des rhumes car il a des pouvoirs antifongiques. Certains l’utilise aussi comme conservateur pour leur préparations de cosmétique contenant de l’huile ou de l’eau. Durch die Nachteile es ist nicht zuverlässig zu 100%, es ist besser, es zu benutzen, um die Qualitäten eines anderen Antimykotika Konservierungsmittel wie die ECOGARD verbessern, Geogard, Cosgard ou Naticide, zum Beispiel.

2- Dass signifie HE ?
Einfach ätherisches Öl.

3- Signifie dass HV ?
Einfach Pflanzenöl.

4- Wo finde ich die Zutaten für selbstgemachte Kosmetik benötigt ?
Ich habe eine Liste von zuverlässigen Lieferanten auf meiner Seite, die in Frankreich befindet, au Kanada, aux Etats Unis et en Grande Bretagne. Vous les retrouverez hier

5- Verkaufen Sie Ihre Produkte Kosmetika ?
Non. Cela est formellement interdit par la loi Française.

6- Wie lange kann ich meine selbstgemachte Kosmetik ?
Premièrement il faut qu’ils soient réalisé dans des conditions d’hygiène impeccable. Tous les outils et vos pots doivent être stérilisé. Votre plan de travail désinfecter, Handschuhe tragen, wenn Herstellung und vor allem in einem sauberen.
Ensuite vos cosmétiques auront une duré de vie différente selon la composition et surtout si vous utiliser des conservateur naturel. Sachant que tout produit contenant de l’eau ou tout autre liquide devient très fragile.
Dann müssen sie kühl gehalten werden, in einer kleinen Ecke des Kühlschranks sollte auch sauber sein.

Ich schlage vor, Sie weiterlesen die wesentlichen Gesten in der Kosmetik selbstgemacht hier.

100% Mag et la canneberge…

Und hier… c’est fait ! L’émission à passé sur M6… vous en avez pensé quoi ? Bon nous ça nous a fait rire… ben oui c’est rigolo de se voir à la télé !

Bon comme vous l’avez sans doute remarqué… je disais cranberry tout le long du reportage… warum ? Tout simplement car on nomme la canneberge ici en France par son nom anglais… Preiselbeere. Je l’ai donc fait car on me l’a si gentiment demandé j’ai pas su dire non ^^… mais croyez moi ça pas été facile. Surtout que de dire cranberry m’énerve lorsque son nom existe bel et bien dans la belle langue française. Mais bon on va pas en faire un fromage…
Je vous rassure aussi… ce fameux jus je ne le bois jamais chez moi… c’était pour le scénario ^^… en fait j’ai exactement les bons gestes chez moi 😉

Évidement je ne mange pas de canneberge à tous les repas, mais c’est vrai que j’en prend à chaque jour. Un petit rituel du matin que j’ai appris de mes propres parents. La canneberge chez nous, au Québec, est partout et autant traditionnel que notre mythique sirop d’érable. Mais c’est surtout pour le gout, un petit fruit acide qui prend une saveur unique lorsqu’on y ajoute un peu de sucre. Utilisez dans la cuisine, on le mange souvent à Noël, elle accompagne si bien la dinde !

Un peu d’histoire… La canneberge fut utilisé au tout début par les amérindiens (ben oui on dit pas indien non plus… car on est pas en Inde ^^). Ils l’utilisaient pour son apport en vitamine C exemplaire, pour se soigner et même pour teinte, car oui elle est très colorante notre belle canneberge. Vous l’aurez remarqué d’ailleurs à la couleur du poulet lors de ma recette. Les européens l’ont consommé pour la première fois lors de la découverte du nouveau continent… les amérindiens leur ont fait découvrir ce fruit pour les soigner du scorbut. Aujourd’hui ont se dit qu’ils auraient peut être pas du… vue le résultat de l’histoire mais bon passons.

Alors comment peut on l’utiliser aujourd’hui ? Je dirais en cuisine, pour se soigner, pour la cosmétique et pour teindre ! La cosmétique ? Comment ? Avec le jus on peut se faire des masque additionné d’argile… un peu hein… vous ne deviendrez pas rouge je vous rassure. Avec son huile tiré des petits pépins, fort en Omega 3 et 6… un soin anti age d’exception. Il existe le CO2 de canneberges, là on a concentré tout les actifs du fruit… il ne suffit que de quelques gouttes dans vos soins. Das Pulver… oui oui on sèche la canneberge pour la réduire en poudre, un allié parfait pour vos maques et crème anti oxydante. Puis finalement on a aussi les pépins… un exfoliant parfait, de petites billes ronde très agréable au toucher et qui exfolie tout en douceur.

Je vous donnerais des recettes en début de semaine prochaine avec tous ces ingrédients. Ainsi que de petites astuces pour les utiliser très simplement pour ceux et celles qui n’ont pas beaucoup de temps. En attendant vous pouvez consulter l’article que j’ai fait l’année dernière “Entdeckung… la canneberge” et une recette pour faire votre beurre de canneberge qui est sur mon ancien blog.

Un grand merci à Laurence und Emie qui ont fait des pieds et des mains pour que je reçoives tous mes petits ingrédients rapidement !

Voilà en attendant je vous donne l’adresse de mes fournisseurs préféré pour ces ingrédients :
Aber Cosmeto Passwort
Mes cosmétique bio
Aromazone
Kanata

Creme Regenerierende und Heilung !

Ahhh les vacances… que c’est bon ! Mais bouuuu revenir de vacances c’est pas aussi agréable. Le train train quotidien reprend et avec les petits souci de peau. Je me suis donc concocté une petite crème de soin parfaite pour les peaux sensibles ! Avec de bon actifs cicatrisant, hydratant et régénérant. Je l’utilise depuis deux semaines et j’en suis franchement bien contente ! Voici donc la recette toute simple… et oui pas besoin de faire compliqué pour que ce soit efficace !

15 g macérât de tepezcohuité dans hv macadamia
21.2 g hydrolat hamamélis
10 g Gel d'Aloe
2 % huile essentielles suivantes : rein, camomille allemande* et bois de rose
2.5 g olivem 1000
1 très petite pointe de mica vert (Optional für die visuelle)
0.6 % ECOGARD

Schwierigkeit : -Erhaltung : 1 Monat -Kapazität : 50 g

Au bain marie, faites fondre l’olivem 1000 avec votre macérât. Dans un autre récipient faites réchauffer votre hydrolat et gel d’aloès ensemble. Lorsque votre cire/macérât est bien fondu et les deux phases sont environ à la même température (environ 70°C), mélangez les deux phases ensemble en fouettant énergiquement. N’hésitez pas à utiliser un fouet électrique. Laissez le mélange refroidir un peu et ajouter vos huiles essentielles et pour finir votre conservateur. A transférer dans un pot stérile. Pour plus d’effet gardez le au réfrigérateur cela vous procurera un petit effet tenseur et conservera que mieux votre crème.

*C’est cette huile essentielle qui donne une jolie couleur verte à la crème.

100% Mag Vendredi !

On m’a contacté il y a peu pour participer à reportage sur 100% Können. Après que la journaliste m’ait présenté le sujet, j’ai tout de suite accepté. Pourquoi tout simplement car on parlera de canneberge. Quoi vous ne savez pas c’est quoi ? Mais oui… vous savez… la cranberry (nom en anglais).

J’y parlerais de mon utilisation au quotidien et proposerais une recette de cuisine. Pas assez de temps cette fois ci pour une recette cosmétique… mais je vous prépare une belle recette cosmétique d’ici lundi prochain en l’honneur de la canneberge ! Je m’excuse d’avance… je suis assez timide donc j’espère que le reportage rendra bien quand même. Vous pourrez découvrir par la même occasion mon accent typique… celles et ceux qui me connaissent savent de quoi je parle. 😀

Ce sera donc vendredi 3 septembre, à 18h40.

Mon crayon rouge « Le temps des figues »

Aus Gründen der Praxis Ich wollte mich ein wenig rot im Original-Format… en gros Buntstift ! Il est plus facile à couler que dans une tube à rouge à lèvres, bequem zu nehmen und vor allem original ! J’ai repris la recette de mon “Bunte Lippenstift” denn ich liebe seine Textur fest und Pflanzmaschine roten Glanz-Effekt. Es ist sehr komfortabel besonders in diesen heißen Sommertagen Perioden ! Pourquoi les figues… je trouve que la teinte ressemble beaucoup au coeur de la figue. Je me souviens de la première fois, letztes Jahr, wo ich das Vergnügen hatte, einen frisch gepflückten Feigenbaum schmecken, Onkel und Tante Liebling… ein reines Glück !

2.7 hv g Ricin
0.6 g de cire Candellilawachs
0.3 cire g Carnauba
1.5 g Butter Tucumã (Wenn Sie noch kein Kakaobutter ist)
3 Gouttes Vitamin E
7 aromatischen Extrakt Tropfen Figur

Die Farbe :
0.25 g Glimmer Rose bonbon
0.29 g mineralische Oxid-Rot
0.28 g Glimmer beige

Schwierigkeit : -Erhaltung : 3 zu 4 Monat -Kapazität : 6 g

Wachse schmelzen, Rizinusöl und Vitamin E, wenn alles geschmolzen ist fügen Sie Ihre aromatischen Extrakt Pigmente einschließlich Ihrer.

Dann wird der Bleistift fand ich in MaCosmetoPerso, decken nur die Spitze des Bleistifts mit einem Stück Alufolie, enlever l’embout doré du crayon et couler son mélange dans ce trou. Je laisse le tout refroidir debout la pointe vers le bas dans un verre. Lorsque tout est refroidi remettez le bouchon et passez le au congélateur. Ensuite pour l’utilisation il suffit de le tailler, der große Bleistiftspitzer, und voila !

Ich finde das wirklich handliche Größe kann gut zeichnen Lippen.

Meine rosa und beige Glimmer nach Hause kommen Bilby&Co.

Mein rot-Oxid, mes huiles, Butter, aromatischen Extrakt, Wachsen und Vitamin E sind von zu Hause aus Aroma-Zone

Ich habe mein Wachs, und ich liebte Ost !

Ich habe alles versucht, das Rasiermesser, sein Haar, das schnell wächst und dick, Enthaarungscremes… spielt keine Rolle, zu viel Chemie, My Super elektrischen Epilierer, die frische Luft wirft, während épilant… großer Betrug… Ich habe viele eingewachsene Haare mit diesem Gerät Folter ! Alors je me suis dit… wie gut ich werde mein Wachs Ost-und das ist es ! Le résultat ? Génial !! Il enlève parfaitement la racine et si on prend la peine de faire attention à l’application aucun souci de brulure et le tout s’enlève avec une simple serviette mouillé. Franchement je suis déçue d’une seule chose… ohne es vorher getan ! Voici donc la recette que j’ai prise qui est assez traditionnel.

4 aus Zucker
1 Teil der Wasser-oder Orangenblüten Hydrosol
2 aus Zitronensaft (gut gefiltert)
1 Teil Honig

Schwierigkeit : -Erhaltung : + Monate in einem kühlen -Kapazität : Variable

Es brachte alles zurück, was dem Topf bei schwacher Hitze… jusqu’à l’obtention d’une couleur doré. Attention ne pas la sur-cuire, Ihre Mischung sollte nicht sein, ist eine braune Farbe !! Lorsque c’est prêt on verse dans un pot en verre supportant la chaleur. Oui un pot bien solide car pour utilisez votre cire vous devrez la réchauffer soit au micro onde ou au bain marie.

Wie benutze ich es ?
Je me suis coupé des bandes dans un vieux jeans. J’applique un peu de cire tiède dessus et il ne me reste qu’à appliquer cette bande ciré sur l’endroit à épiler. Achtung !! Immer ergriffen das Band in der entgegengesetzten Richtung des Haarwuchses… sonst wird es nicht entfernen Sie alles !

Es ist heiß und du schwitzt… die Band nicht haften ? Voici mon astuce !
Poudrez l’endroit où vous voulez vous épilez. Soit avec un peu de talc, l’argile blanche peu également faire l’affaire. Enlevez le surplus de poudre, il faut simplement absorbé l’humidité de la peau. Appliquez ensuite votre bande de cire par dessus et hop le tour est joué. J’ai appris cette astuce d’une esthéticienne il y a quelques années.

Es ist vorbei ? Befeuchten !
Tun Sie sich selbst eine weiche Mischung aus süßem Mandelöl einen Tropfen ätherisches Öl auf die Haut aufweichen.

Scrub Duft der Bienen

Es gibt ein paar Wochen dachte ich,… bon ça y est l’été est là et faut que je mette en état mes jambes. Fini le rasoir et bonjour l’épilateur… großer Fehler !!! Les épilateurs électrique ont tendance à casser le poils et du coup ça repousse en poils incarnés. Oui je sais pas très joli joli tout ça… d’autant plus que parfois ça fait mal. J’ai donc sorti mes ustensile et les ingrédients que j’avais à porter de main pour me faire un bon gommage. Je me souvenais d’un gommage de chez Body shop que j’aimais beaucoup, j’ai alors voulu le reproduire. Folge ? Es war perfekt ! Je vous propose donc la recette.

4 Esslöffel Zucker
2 EL flüssiger Honig
2 hv Esslöffel Traubenkernöl (Fühlen Sie sich frei, um Ihre Lieblings-Öl nehmen)
2% ET Zitrone
6 Tropfen von Vitamin E

Optional zusätzlich :
1 Teelöffel gélisucre (gibt einen Effekt Milch Kontakt mit Wasser)

Schwierigkeit : -Erhaltung : 1 Monat * -Kapazität : 120 ml

Vous n’avez qu’à mélanger tous les ingrédients ensemble. Gardez votre gommage dans un flacon stérile et surtout qui ferme bien ! On ne voudrait pas voir les petites fourmis envahir votre salle de bain. 😉

Und hier… rien de plus facile. Il ne vous reste qu’à l’essayer !

*Natürlich in einem sterilen Behälter und einen Platz nicht zu heiß.

Hier ist ein kleines Label, um Ihre kreativen verbessern !

Mein Spray unter 30 ° C abkühlen !

Wir leiden unter den ganzen Sommer… Diese Hitzschlag, die nicht ! Sous 30°C le corps se sent dans l’inconfort… was zu tun ist ? Boire beaucoup d’eau et se rafraichir le plus souvent possible. Mais bon comment expliqué arrivé au travail toute mouillé car en désespoir de cause on a sauté dans la première fontaine en vue ! Pas de panique il y a une solution moins radicale et tout aussi agréable ! Voici la recette et plus bas une idée parfaite pour la plage !

20 Hydrosol ml Wasser oder Gemüse-Wahl (Apfel, Cassis, Orangenblüten, Minze, Himbeeren, Sauerkirsche, Rosinen, usw.)
130 ml Mineralwasser

Schwierigkeit : -Erhaltung : sehr kurz -Kapazität : 150 ml

Mischen Sie Ihre Zutaten miteinander vermischen und in eine Sprühflasche sterilen ! Das ist alles, ! Votre spray est prêt à partir avec vous au fond de votre sac. Pour plus d’effet garder le au réfrigérateur et pulvérisez vous le coup et la nuque… Eiswürfel-Effekt garantiert ! Mischung aus meiner Zeit ? Wasser grünen Äpfeln, Hydrosol von Cassis und Mineralwasser… lecker und erfrischend !!

Idee für den Strand… faites votre mélange dans un flacon spray en plastique et laissez au congélateur pendant la nuit. Le lendemain mettez votre flacon dans votre sac et profiter d’une eau fraiche toute la journée !

* Ihr werdet Wasser in Apfelgrün finden Mehr Cosmetic bio.com Ich bin völlig gaga ! Vous trouverez une vidéo sur les bienfaits de l’eau hier… Ich schrieb schon in meinem Artikel vor der Show… aber es hat bestätigt, dass !

« Vorherige Seite — Nächste Seite »