Crème douceur Pina colada
2 avril 2008 par Faites Maison
Classé dans Crème & lait
Un brin d’exotisme pendant l’hiver avec une crème au parfum de mon cocktail préféré !
60 ml d’hydrolat de fleur d’oranger
15 ml HV de coco
15 ml de macérat de vanille
3 g d’émulsifiant MF
2 g d’émulsifiant VE
10 gouttes d’extrait de noix de coco
10 gouttes d’extrait d’ananas
1 pointe au couteau de mica blanc
0.6 % gouttes Ecogard
4 gouttes de vitamine E
Mélanger les huiles avec l’émulsifiant VE au bain marie. Mettre l’hydrolat et l’émulsifiant MF dans un autre récipient au bain marie. Lorsque les huiles et l’émulsifiant VE sont bien fondus ajouter la phase aqueuse (hydrolat et ému. MF) bien fouetter jusqu’à refroidissement. Ajouter les extraits, le mica, l’Ecogard et la vitamine E. Mélanger le tout jusqu’à ce que la crème soit bien homogène et lisse.
Coucou
Je n’utilise pas les émulsifiant MF et VE. Tu en penses quoi? C’est mieux que cire émulsifiante + cire de mimosa pour toi?
Niveau texture?
En tout cas, hmmmmm ! je ne dirais que ça!
Biz
Bonjour Médusania !
Bien je trouve la texture vraiment onctueuse et épaisse. L’émulsifiant MF est bien si tu veux faire une crème ou il y a plus d’eau… ça gélifie un peu l’eau. Je pense que la polawax est sans doute plus facile… mais bon après faut essayer pour voir ;-). En même temps que garde ma crème au réfrigérateur donc elle est bien compact.
^^