Hot hot chicken le !

27 Settembre 2011 da  
Filed under Cucina, Novità, Pollame

Oggi vi presento una ricetta molto popolare nel mio paese natale… Il Canada avrà. Il s’agit d’un plat fait à partir de restes de poulet. Très simple à réaliser et nourrissant il plaira même à vos enfants. Une petite salade en accompagnement, si tratta di un semplice pasto per il pranzo che consiste.

Per questo sono necessari i seguenti ingredienti…

Avanzi di pollo
Fette di pane tostato
Piselli
2 a 3 cc il beurre o in fondo la cottura di pollo
1/2 a 1 CS Farine (+ o – a seconda se si desidera leggero o pesante)
250 ml di acqua bollente
1/2 cubo di pollo o di manzo sgrassata
Alluvione
Pepe
Timo (opzionale)

Stages :

1- Al tipo di salsa “sugo”
È possibile trovare un ready-made salsa, mais voici une recette facile et rapidement réalisé. Si vous avez le gras de votre poulet ignorer l’étape du beurre et continuer vers l’ajout de la farine. Fate sciogliere il burro in una padella, quando si prende un po 'd'oro aggiungere la farina e mescolare bene (comodamente dal fuoco). Maintenant versez votre bouillon (acqua + bouillon cube già preparato). Fouettez bien pour enlever tout les grumeaux. Salez, pepe e spezie desiderati.

2- Le panino
Tostare il pane, il vous en faudra deux tranches par assiette. Dans votre assiette déposer une tranche, sur le dessus déposer vos morceaux de poulet coupé en morceaux. Ajoutez par dessus l’autre tranche de pain et finalement ajouter vos petits pois.

3- Infine
Versez délicatement votre sauce par dessus votre sandwich chaud et laissez le tout s’imbiber. Servir ! Non è semplice ?

Trucco
Secondo il pane che ho deciso che mi piace versare un po 'di salsa alla mia prima fetta prima di mettere il mio pollo, che sia adeguatamente temperata. Si desidera colorare la vostra salsa… un tocco di salsa di soia e voilà ! Attento a non troppo se la salsa è troppo salata.

Cranberry pollo

6 Aprile 2011 da  
Filed under Novità, Pollame

Lors de mon deuxième passage à 100% mag il y a quelques mois je présentais une recette de poulet. Je n’avais pas eu encore l’occasion de la partager. Alors la voici !

2 poitrines de poulet
1 c. Caffè (5 ml) olio d'oliva
1 petit oignon
1 c. à café de romarin
1/2 tasse (125 ml) jus de canneberges
1 c. à thé vinaigre balsamique ou de framboises
2 a 3 c. Zuppa ( 30 a 45 ml) de sirop d’érable
1 tasse (250 ml) canneberges macéré et son vin blanc*

Metodo :

Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen la moitié de l’huile, puis faire dorer les morceaux de poulet environ 3 minutes de chaque côté. Réserver.

Ajouter le reste de l’huile et faire blanchir le petit oignon.
Incorporer le jus de canneberge, le vinaigre balsamique (ou de framboises) et le romarin.

Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter les canneberges séchées, le sirop d’érable et réduire le feu à moyen doux couvert. Laisser mijoter environ 8 minutes jusqu’à l’épaississement de la sauce.

Servir le poulet nappé de sauce et savourer.

* Il vous suffit de les couvrir de vins blanc doux et de laisser poser une nuit.