Oatmeal Cookies, cioccolato e frutta secca

Come un bambino che amo avena… les bols du matin et le croquant qu’il apporte dans les cookies. J’aime que les cookies bien croquant et moelleux à la fois ! J’ai essayé plusieurs recette avant d’adopter celle ci depuis des années… e non ho mai deluso ! Je m’excuse d’avance pour les mesures en ml et non en gramme mais il s’agit à la base d’une recette en “tasse” Nord Américaine. Je la fait toujours avec un verre mesureur et ça fonctionne très bien ! I convertirais grammi in un giorno … Se ho il tempo :). Ecco la ricetta…

310 ml di Vergeoise bionda
250 ml di burro
125 ml di sucre
2 uova
2 cucchiai di latte
430 ml di Farine
1/2 sel DC
1 cc di bicarbonato di soud (non sostituisce il lievito)*
625 Oat ml

350 ml di una miscela di :
Mandorle tostate
Mirtilli secchi o uvetta
Gocce di cioccolato

Aggiunte opzionali : aromatico estratto di vaniglia bourbon

Metodo :
1- In ciotola capiente il burro, zucchero, lo zucchero di canna, les œufs et le lait. Si vous désirez ajouter un extrait aromatique ajoutez le à cette étape.

2- In un'altra ciotola mescolare gli ingredienti secchi, alle Farine, le bicarbonate de soude et le sel. Lorsque les ingrédients secs sont bien mélangé ajoutez les à la première préparation.

3- Ora avrete bisogno di buon braccio… il vous faut ajouter votre avoine et ensuite votre mélange de fruits secs et chocolat. Votre pâte sera très ferme… quindi concentrarsi sul braccio robot !

4- Devi solo fare pallina con un cucchiaio, attenzione a non troppo grande né troppo vicini l'uno all'altro, perché l'impasto sta per mandare in crash durante la cottura.

5- Cuocere in forno a 180 ° C per circa 10 a 15 verbale, fino a quando non saranno dorate.

Fuori dal forno, lasciare raffreddare su un piatto e gusto ! Un vrai délice… je vous garantis qu’ils partiront en un clin d’œil !

* Baking porta ricetta croccante… se si passa da lievito per il vostro cookie sarà per niente croccanti.