Encyclopedia of Sewing…

Wollen Sie sich in der Naht setzen und Sie wissen nichts ? Hier ist ein Muss in der Bibliothek. Ich selbst bin ein Anfänger im Nähen… es ist nicht zu früh zu sagen, wie meine liebe Mutter, die so viel über die Jahre, die ich lernen, bestand darauf,. Bon cela dit je savais déjà grâce à elle faire mes bords de pantalons, coudre un bouton ou réparer un accro. Mais le jour où j’ai voulu m’y mettre plus sérieusement elle m’a dit… ma fille il te faut absolument un bon livre et une bonne machine… mais ce sera pour un autre sujet.

Je me suis donc mise à la recherche du “it book”. J’ai demandé un peu d’avis autour de moi (merci Julie et Laetitia) et beaucoup cherché sur internet. J’ai pu finalement en feuilleter en magasin et j’ai trouvé mon bonheur. Il s’agit de “Encyclopedia of Sewing”.

Un livre complet avec des pas à pas très clair sur beaucoup de techniques. Bien sur ce livre est surtout pour débutantes à intermédiaires. Je m’en sers beaucoup pour déchiffrer les patrons de coutures qui deviennent vite un casse tête et une source de maux de tête. Tous ceux et celles qui ont déjà fait un patron Burda me comprendront bien ;).

Auteur : Alison Smith
Traduction : Aurélie Tronchet
Edition : Fammarion
Prix : 28.50*

*Chez Amazon

Homemade Apple Pie

Es ist gerade die neueste Serie Pushing Daisies als mein Freund sagt… es sollte ein Apfelkuchen so anläßlich sein.

Der Tag danach habe ich beschlossen, ihm schmeckt Apfelkuchen im amerikanischen Stil ! Bien oui en France elle est un peu différente… j’avoue que mon coeur balance entre les deux que j’apprécie beaucoup.

Et voici donc la recette que je fais depuis fort longtemps… je me souviens plus du tout où je l’ai prise par contre.

La pâte :
500 ml – 2 tasses de farine
1 cuillère à café de sel
250 ml – 1 tasse de beurre semi fondu
125 ml – 1/2 tasse de lait

La garniture :
8 zu 10 pommes selon la taille
Jus d’un demi citron
60 ml – 1/4 de tasse de sucre ou
5 cuillères à soupe de sirop d’érable
75 ml – 1/3 de tasse de farine
1 zu 2 cuillère à café de cannelle (au goût)

Préparez votre pâte comme à l’habitude… cette recette vous fera l’équivalent de deux pâtes. Séparez le tout en deux et mettre au frais. Assurez-vous que la pâte soit bien à l’abri de l’air.

Pellez vos pommes et coupez les en dés. Versez un peu de jus de citron sur ceux ci pour les empêcher de noircir. Versez le sucre/sirop d’érable et la farine sur les pommes et mélangez bien.

Étalez votre première boule de pâte pour en faire un disque bien plat. Disposez la dans votre moule rond (über 25 cm de diamètre) et versez vos pommes dedans.

Sortez votre deuxième pâte du réfrigérateur et étalez la également. Lorsqu’elle est bien aplatis, soulevez la à l’aide de votre rouleau à pâte et posez la sur le dessus des pommes pour toute les couvrir.

Coupez à l’aide d’un couteau l’excédant des deux pâtes tout au tour du moule en laissant un petit centimètre dépasser. Avec vos doigts ou une fourchette (attention de ne pas faire de trou) vous devez rabattre la pâte vers l’intérieur et pincer le tour pour celer les deux pâtes ensemble. Là exactement comme sur l’image.

Lorsque votre pâte est bien mise faites de petites incisions sur le dessus, cela permettra à l’air de s’y échapper.

Enfourner à 180°C pour environ 1h à 1h15.
Laisser la tarte reposer environ une heure avant de la couper pour que la pâte de n’effondre pas.
Vous pouvez la déguster comme le ferais ma chère grand-maman… avec un boule de glace à la vanille. Bon appétit !

Poulet aux canneberges

Lors de mon deuxième passage à 100% mag il y a quelques mois je présentais une recette de poulet. Je n’avais pas eu encore l’occasion de la partager. Alors la voici !

2 poitrines de poulet
1 c. à café (5 ml) huile d'olive
1 petit oignon
1 c. à café de romarin
1/2 Steuer (125 ml) jus de canneberges
1 c. à thé vinaigre balsamique ou de framboises
2 zu 3 c. Suppe ( 30 zu 45 ml) de sirop d’érable
1 Steuer (250 ml) canneberges macéré et son vin blanc*

Methode :

Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen la moitié de l’huile, puis faire dorer les morceaux de poulet environ 3 minutes de chaque côté. Réserver.

Ajouter le reste de l’huile et faire blanchir le petit oignon.
Incorporer le jus de canneberge, le vinaigre balsamique (ou de framboises) et le romarin.

Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter les canneberges séchées, le sirop d’érable et réduire le feu à moyen doux couvert. Laisser mijoter environ 8 minutes jusqu’à l’épaississement de la sauce.

Servir le poulet nappé de sauce et savourer.

* Il vous suffit de les couvrir de vins blanc doux et de laisser poser une nuit.

-F.A.Q.- Hausgemachte Kosmetik

Häufig gestellte Fragen

1- Was ist die EVP ?
EPP veut dire extrait de pépins de pamplemousses. Il est utilisé souvent comme traitement en interne pour la prévention des rhumes car il a des pouvoirs antifongiques. Certains l’utilise aussi comme conservateur pour leur préparations de cosmétique contenant de l’huile ou de l’eau. Durch die Nachteile es ist nicht zuverlässig zu 100%, es ist besser, es zu benutzen, um die Qualitäten eines anderen Antimykotika Konservierungsmittel wie die ECOGARD verbessern, Geogard, Cosgard ou Naticide, zum Beispiel.

2- Dass signifie HE ?
Einfach ätherisches Öl.

3- Signifie dass HV ?
Einfach Pflanzenöl.

4- Wo finde ich die Zutaten für selbstgemachte Kosmetik benötigt ?
Ich habe eine Liste von zuverlässigen Lieferanten auf meiner Seite, die in Frankreich befindet, au Kanada, aux Etats Unis et en Grande Bretagne. Vous les retrouverez hier

5- Verkaufen Sie Ihre Produkte Kosmetika ?
Non. Cela est formellement interdit par la loi Française.

6- Wie lange kann ich meine selbstgemachte Kosmetik ?
Premièrement il faut qu’ils soient réalisé dans des conditions d’hygiène impeccable. Tous les outils et vos pots doivent être stérilisé. Votre plan de travail désinfecter, Handschuhe tragen, wenn Herstellung und vor allem in einem sauberen.
Ensuite vos cosmétiques auront une duré de vie différente selon la composition et surtout si vous utiliser des conservateur naturel. Sachant que tout produit contenant de l’eau ou tout autre liquide devient très fragile.
Dann müssen sie kühl gehalten werden, in einer kleinen Ecke des Kühlschranks sollte auch sauber sein.

Ich schlage vor, Sie weiterlesen die wesentlichen Gesten in der Kosmetik selbstgemacht hier.