Entdeckung… Preiselbeeren

Die kleinen Früchte von Nordamerika sieht aus wie eine riesige Heidelbeere, que les plus connaisseur nomme aussi par son nom iroquois, Attacken. Es wird in Frankreich genannt, Preiselbeere, une erreur puisque ceci est bel et bien le nom anglais. En français elle se nomme canneberge.

Native Americans verwendet es für medizinische Qualität, ils en faisaient une pâte comme cataplasme pour soigner les plaies. Puis l’hiver pour traiter le scorbut car elle est riche en vitamine C. Au Québec c’est un des fruits les plus populaire, on en boit le jus qui a des vertus extraordinaire. Elle aiderait à prévenir des infections urinaire et des bactéries dans le corps car elle renferme des anthocyanosides, du catéchol et des flavanoïdes etc. Il suffit de deux verres de ce précieux jus à chaque jour, Morgen und Abend.

Definition
Gewöhnliche Namen :
Preiselbeere, Cranberry Cranberry, Cranberry bur, atoca, Attacken.

Botanische Namen :
Vaccinium macrocarpon, Vaccinium oxyccocos, Heidefamilie.

Englisch Namen :
Preiselbeere.

Teil verwendet :
Le fruit (amerikanische Heidelbeere) und Saft.

Habitat et origine :
Immergrüner Strauch, der in den Sümpfen in Nordamerika wächst (Vaccinium macrocarpon Vaccinium Sie oxyccocos in Europa).
*souce PasseportSanté.net.

So wie es viele Sorten Äpfel Preiselbeeren. Quebec, die am häufigsten verwendete ist die Vielfalt aber auch andere Sorten Stevens als Pilgrim, la Hyred et la Ben Lear existe aussi. Mais la HyRed elle, wird aus einer kontrollierten Bestäubung abgeleitet wurde in durchgeführt 1990 University of Wisconsin.

Forms
Gefunden in verschiedenen Formen Cranberry, in jus, en Coulis, en poudre, Sekunde, en gelé et en huile. On peut l’utiliser à toutes les sauces… Gerade ist es oft mit Geflügel… c’est délicieux. Sinon elle est aussi un allié très intéressant dans la cosmétique. Elle a un pouvoir anti oxydant précieux.

Seine Ernte
Quebec, die Cranberry Ernte erfolgt von Ende September bis Ende Oktober. Die reife Frucht ist eine leuchtend rote Farbe. Es hat die Größe einer kleinen Bucht 10 zu 20 Millimeter.
Sie können sehen, hier ein interessantes Video auf Preiselbeer.

Heute, Ernte ist mechanisiert. Auf incorpore alors 15 zu 20 cm Wasser im Becken angelegten Grundstück. Dies wird durch Dresch Pflanzen gefolgt. Dies wird lösen die Frucht der Pflanze. Dann hob den Wasserspiegel des Teiches 35 oder 40 cm. Die Frucht hohl ist aufschwimmen zu der Oberfläche. Sie werden leicht mit einem Ende des Beckens mit Ausleger transportiert. Die Frucht wird dann in die für den Transport gepumpt, um die Sortierung und Reinigung.
*Quelle canneberge.qc.ca

Creators
Natur-Fruit, une petite entreprise québécoise qui fait ses produits à base de canneberges, dont l’huile de pépins de canneberges. Vous trouverez sur leur site beaucoup de recettes gourmande et d’idée pour éveiller les papilles de vos invités. Plus loin vous trouverez une adresse pour acheter leur produit, denn für mich ist es wichtig, kleinen Produzenten zu fördern.

Hier ist ein Link zu der Website’Ocean Spray, Hersteller von Cranberry-Saft oder Sie können lesen, einige seiner Vorteile.

Rezept
How To Butter Cranberry Körper

Lieferanten
Un site qui vend l’huile de Natura-Fruit en France. Dans la section assaisonnement et huile, finden Sie die Cranberry Samenöl !
www.kanata.fr

Weitere Links :
www.passeportsante.net

www.atoka.qc.ca

www.canneberge.qc.ca