Oatmeal Cookies, cioccolato e frutta secca
4 Novembre 2011 da Fatto in casa
Filed under Biscotti, Cucina, Novità
Come un bambino che amo avena… les bols du matin et le croquant qu’il apporte dans les cookies. J’aime que les cookies bien croquant et moelleux à la fois ! J’ai essayé plusieurs recette avant d’adopter celle ci depuis des années… e non ho mai deluso ! Je m’excuse d’avance pour les mesures en ml et non en gramme mais il s’agit à la base d’une recette en “tasse” Nord Américaine. Je la fait toujours avec un verre mesureur et ça fonctionne très bien ! I convertirais grammi in un giorno … Se ho il tempo :). Ecco la ricetta…
310 ml di Vergeoise bionda
250 ml di burro
125 ml di sucre
2 uova
2 cucchiai di latte
430 ml di Farine
1/2 sel DC
1 cc di bicarbonato di soud (non sostituisce il lievito)*
625 Oat ml
350 ml di una miscela di :
Mandorle tostate
Mirtilli secchi o uvetta
Gocce di cioccolato
Aggiunte opzionali : aromatico estratto di vaniglia bourbon
Metodo :
1- In ciotola capiente il burro, zucchero, lo zucchero di canna, les œufs et le lait. Si vous désirez ajouter un extrait aromatique ajoutez le à cette étape.
2- In un'altra ciotola mescolare gli ingredienti secchi, alle Farine, le bicarbonate de soude et le sel. Lorsque les ingrédients secs sont bien mélangé ajoutez les à la première préparation.
3- Ora avrete bisogno di buon braccio… il vous faut ajouter votre avoine et ensuite votre mélange de fruits secs et chocolat. Votre pâte sera très ferme… quindi concentrarsi sul braccio robot !
4- Devi solo fare pallina con un cucchiaio, attenzione a non troppo grande né troppo vicini l'uno all'altro, perché l'impasto sta per mandare in crash durante la cottura.
5- Cuocere in forno a 180 ° C per circa 10 a 15 verbale, fino a quando non saranno dorate.
Fuori dal forno, lasciare raffreddare su un piatto e gusto ! Un vrai délice… je vous garantis qu’ils partiront en un clin d’œil !
* Baking porta ricetta croccante… se si passa da lievito per il vostro cookie sarà per niente croccanti.
Avec de l’avoine, ils me plaisent bien…
Grazie ! Il faut de l’avoine 😉
yum! je me lèche les babines à l’idée d’essayer cette recette un jour! merci 🙂
Hehe tu me diras ce que tu en penses si jamais tu essaies 🙂
j’ai bien envie de tenter pour le gouter… baci
Dirò Tu tu ce a pensare che… attend bien qu’ils soient refroidi pour les manger hein… sinon ils se cassent 😉
AH l’avoine! toute mon enfance! les bols du matin préparés par papa…mes enfants aiment ça aussi.
Je l’achète par sac de 3 ou 5kg ^^
Par contre pourrais-tu donner les mesures en cup please, car en ml pour moi c’est du chinois.
Les recettes américaines, je les réalise toujours en tasses à la maison.
Merci mille fois pour ce beau partage qui fait vibrer mon coeur et saura séduire nos papilles d’avoinovore ^^
Baci!!!
Je fais ça dès que possible Nandini 😀
alors ici, succès assuré ! j’ai mis des pepites de chocolat, raisin sec et graine de courge et de tournesol. n revanche, je pense que les miens ne sont pas comme les tiens. Ma balance est censée mesurer des grammes ou de ml.Je l’ai donc mise su ml et quand je suis arrivée au mélange farine/avoine, je me suis dit que vu la quantité il devait y avoir un souci… et oui..pour ma balance, 1 g d’avoine = 1 ml d’avoine..cherchez l’erreur…. donc j’ai fini les quantités au pifomètre…j’en referai avec les bonnes mesures la prochaine fois mais ceux ci plaisent déjà beaucoup…. 😉
ah oui hahaha… 1 ml… comme un 1g non ^^. En tout cas heureuse qu’ils aient plus 🙂