Coeur à coeur fondant

13 février 2009 par  
Classé dans Fondants

La fête de l’amour va bientot frapper à nos portes.  Voici donc une petite recette à consommer à deux pour plus de tendresse ou seule pour un bon moment de détente.  Fond dans l’eau du bain ou simplement en massage dans la douche.  Sans conséquence pour la ligne !

Pour la coque :
50 g beurre de cacao
50 g beurre de kokum
30 g beurre de karité
5 g beurre de cassis
18 g macérât de vanille
14 g d’acide stéarique

Pour le cœur fondant :
37 ml de monoï ou hv de coco
1/2 cc d’acide stéarique
0.50 ml d’oxyde minéral rose
0.18 ml d’oxyde minéral rouge
une pincé de brillant à cosmétique
20 gouttes d’extrait aromatique
1 cs de lait en poudre (facultatif)
(ici j’ai fait chocolat et fraise)

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Difficulté : star star star greystar3—–Conservation : 4 mois —–Contenance : 225 g

Faites fondre ensemble les ingrédients pour la coque.  Lorsque le tout est fondu laisser reposer quelques instant.  Au pinceau appliquer ce mélange dans vos moules, vous devrez le faire couche par couche, l’idéal est d’attendre que le mélange soit un peu pâteux.   Lorsque la coque se forme comme sur la photo ci bas mettre le moule au congélateur. Garder la moitié de votre mélange pour la fin.

Faites fondre les ingrédients pour former le cœur fondant.  Lorsque l’huile et l’acide stéarique est fondu laisser repose hors du feu.  Ajouter les colorants, brillant, l’extrait aromatique (ou huile essentielle) et le lait en poudre (facultatif).  Mettre le tout au congélateur pour quelques minutes.  Après quelques minutes, retirer le bol pour voir une texture grumeleuse, comme un sorbet,  mais pas glacé.

Sortez votre moule du congélateur et appliquer le mélange du cœur à l’intérieur de chaque trou de moule.  Ne monter pas trop haut sur le bord car vous devrez ensuite appliquer le fond de la coque.  Lorsque tout vos moules sont fait, couler le reste de votre première préparation sur le dessus et laisser le tout refroidir.

Démoulez et profiter d’un bon bain tout en douceur.  Le cœur fondra tranquillement et laissera échapper son coeur rouge dans votre bain.  Garder bien au frais.

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Attention à la sortie du bain pour ne pas glisser !  Bonne détente à vous !

Sange à aussi de très belle recette de fondant je vous invite à les découvrir !

Recette à venir : Coeur à coeur pétillant !
Vous pouvez imprimer cette étiquette pour agrémenter votre boite à cadeau !

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