Tranbär Smör
13 Oktober 2008 genom House gjorde
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Eh oui c’est possible de faire son petit substitue de beurre de canneberge. Facile et surtout on peut l’appliquer dans plusieurs recette pour tirer les bienfaits de la canneberge. J’ai trouvé une recette de beurre de jojoba chez Krukor och potions, puis décidé de l’adapter selon mes besoins. Här är receptet !
50 % av tranbär fröolja
20 % d’alcool cétylique
30 % stearinsyra
Smält cetylalkohol och stearinsyra med lite olja (mycket liten, som tranbär olja är känslig för värme). Retirez du feu, fouettez et ajouter le reste de votre huile lorsque la température du mélange est assez refroidi. Continuer a fouetter pendant le refroidissement. Cela donne un beurre doux et crémeux à souhait ! Si vous le voulez plus crémeux augmenter le pourcentage d’huile et baisser les autres. Quand il refroidi il durci un peu mais il est très fondant.
Här är mitt resultat i bild :
