Cranberry Butter
13 Octubre 2008 por Casa hecha
Filed under Árbol
Eh oui c’est possible de faire son petit substitue de beurre de canneberge. Facile et surtout on peut l’appliquer dans plusieurs recette pour tirer les bienfaits de la canneberge. J’ai trouvé une recette de beurre de jojoba chez Ollas y Pociones, puis décidé de l’adapter selon mes besoins. Aquí está la receta !
50 % de aceite de semilla de arándano
20 % d’alcool cétylique
30 % ácido esteárico
Fundir alcohol cetílico y ácido esteárico con un poco de aceite (muy poco, como aceite de arándano es sensible a la calefacción). Retirez du feu, fouettez et ajouter le reste de votre huile lorsque la température du mélange est assez refroidi. Continuer a fouetter pendant le refroidissement. Cela donne un beurre doux et crémeux à souhait ! Si vous le voulez plus crémeux augmenter le pourcentage d’huile et baisser les autres. Quand il refroidi il durci un peu mais il est très fondant.
Aquí está mi resultado en la imagen :
