L'Enciclopedia del cucito…

Vuoi fare da cucire e non sai nulla ? Ecco un must nella tua libreria. Io stesso sono principiante cucire… non è troppo presto come la mia cara mamma diceva che era così insistente nel corso degli anni per me per imparare. Bon cela dit je savais déjà grâce à elle faire mes bords de pantalons, coudre un bouton ou réparer un accro. Mais le jour où j’ai voulu m’y mettre plus sérieusement elle m’a dit… mia figlia avrà sicuramente bisogno di un buon libro e una buona macchina… ma questo è un altro argomento.

Così ho iniziato a cercare il “it”. J’ai demandé un peu d’avis autour de moi (grazie Julie e Laetitia) et beaucoup cherché sur internet. J’ai pu finalement en feuilleter en magasin et j’ai trouvé mon bonheur. Il s’agit de “L'Enciclopedia del cucito”.

Un livre complet avec des pas à pas très clair sur beaucoup de techniques. Bien sur ce livre est surtout pour débutantes à intermédiaires. Je m’en sers beaucoup pour déchiffrer les patrons de coutures qui deviennent vite un casse tête et une source de maux de tête. Tous ceux et celles qui ont déjà fait un patron Burda me comprendront bien ;).

Autore : Alison Smith
Traduzione : Aurelie Tronchet
Edizione : Fammarion
Prezzo : 28.50*

*In Amazon

Homemade Apple Pie

C’est en regardant les dernières séries de Pushing Daisies que mon chéri me dit… on devrait se faire une tarte aux pommes comme ça à l’occasion.

Dès le lendemain que j’ai décidé de lui faire gouter la tarte aux pommes americain style ! Bien oui en France elle est un peu différente… j’avoue que mon coeur balance entre les deux que j’apprécie beaucoup.

Et voici donc la recette que je fais depuis fort longtemps… je me souviens plus du tout où je l’ai prise par contre.

La pâte :
500 ml – 2 tasses de farine
1 cuillère à café de sel
250 ml – 1 tasse de beurre semi fondu
125 ml – 1/2 tasse de lait

La garniture :
8 a 10 pommes selon la taille
Jus d’un demi citron
60 ml – 1/4 de tasse de sucre ou
5 cuillères à soupe de sirop d’érable
75 ml – 1/3 de tasse de farine
1 a 2 cuillère à café de cannelle (au goût)

Préparez votre pâte comme à l’habitude… cette recette vous fera l’équivalent de deux pâtes. Séparez le tout en deux et mettre au frais. Assurez-vous que la pâte soit bien à l’abri de l’air.

Pellez vos pommes et coupez les en dés. Versez un peu de jus de citron sur ceux ci pour les empêcher de noircir. Versez le sucre/sirop d’érable et la farine sur les pommes et mélangez bien.

Étalez votre première boule de pâte pour en faire un disque bien plat. Disposez la dans votre moule rond (circa 25 cm de diamètre) et versez vos pommes dedans.

Sortez votre deuxième pâte du réfrigérateur et étalez la également. Lorsqu’elle est bien aplatis, soulevez la à l’aide de votre rouleau à pâte et posez la sur le dessus des pommes pour toute les couvrir.

Coupez à l’aide d’un couteau l’excédant des deux pâtes tout au tour du moule en laissant un petit centimètre dépasser. Avec vos doigts ou une fourchette (attention de ne pas faire de trou) vous devez rabattre la pâte vers l’intérieur et pincer le tour pour celer les deux pâtes ensemble. Là exactement comme sur l’image.

Lorsque votre pâte est bien mise faites de petites incisions sur le dessus, cela permettra à l’air de s’y échapper.

Enfourner à 180°C pour environ 1h à 1h15.
Laisser la tarte reposer environ une heure avant de la couper pour que la pâte de n’effondre pas.
Vous pouvez la déguster comme le ferais ma chère grand-maman… avec un boule de glace à la vanille. Bon appétit !

Cranberry pollo

Lors de mon deuxième passage à 100% mag il y a quelques mois je présentais une recette de poulet. Je n’avais pas eu encore l’occasion de la partager. Alors la voici !

2 poitrines de poulet
1 c. Caffè (5 ml) olio d'oliva
1 petit oignon
1 c. à café de romarin
1/2 tasse (125 ml) jus de canneberges
1 c. à thé vinaigre balsamique ou de framboises
2 a 3 c. Zuppa ( 30 a 45 ml) de sirop d’érable
1 tasse (250 ml) canneberges macéré et son vin blanc*

Metodo :

Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen la moitié de l’huile, puis faire dorer les morceaux de poulet environ 3 minutes de chaque côté. Réserver.

Ajouter le reste de l’huile et faire blanchir le petit oignon.
Incorporer le jus de canneberge, le vinaigre balsamique (ou de framboises) et le romarin.

Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter les canneberges séchées, le sirop d’érable et réduire le feu à moyen doux couvert. Laisser mijoter environ 8 minutes jusqu’à l’épaississement de la sauce.

Servir le poulet nappé de sauce et savourer.

* Il vous suffit de les couvrir de vins blanc doux et de laisser poser une nuit.

-F.A.Q.- Cosmetici fatti in casa

Domande frequenti

1- Qual è la epp ?
EPP veut dire extrait de pépins de pamplemousses. Il est utilisé souvent comme traitement en interne pour la prévention des rhumes car il a des pouvoirs antifongiques. Certains l’utilise aussi comme conservateur pour leur préparations de cosmétique contenant de l’huile ou de l’eau. Con contro non è affidabile a 100%, è meglio usare per migliorare le caratteristiche di un altro conservante antifungino, come il ECOGARD, Geogard, Cosgard ou Naticide, per esempio.

2- Questo signifié HE ?
Semplicemente olio essenziale.

3- Che cosa HV ?
Semplicemente olio vegetale.

4- Dove posso trovare gli ingredienti necessari per i prodotti cosmetici fatti in casa ?
Ho una lista di fornitore affidabile sul mio sito che si trova in Francia, hanno Canada, aux Etats Unis et en Grande Bretagne. Vous les retrouverez qui

5- Vendi i tuoi prodotti cosmetici ?
Non. Cela est formellement interdit par la loi Française.

6- Per quanto tempo posso mantenere i miei cosmetici fatti in casa ?
Premièrement il faut qu’ils soient réalisé dans des conditions d’hygiène impeccable. Tous les outils et vos pots doivent être stérilisé. Votre plan de travail désinfecter, indossare i guanti quando si effettua e soprattutto in un ambiente pulito.
Ensuite vos cosmétiques auront une duré de vie différente selon la composition et surtout si vous utiliser des conservateur naturel. Sachant que tout produit contenant de l’eau ou tout autre liquide devient très fragile.
Poi devono essere tenuti al fresco, in un piccolo angolo del frigorifero deve essere pulito anche.

Vi suggerisco di leggere il i gesti essenziali nei prodotti cosmetici fatti in casa qui.