Homemade Apple Pie

It's watching the latest series Pushing Daisies as my boyfriend says… there should be an apple pie like that on the occasion.

The day after that I decided to make him taste the apple pie American style ! Bien oui en France elle est un peu différente… I confess that my heart swings between the two that I really appreciate.

And here is the recipe that I have long… I remember at all where I have taken by cons.

The dough :
500 ml – 2 cups flour
1 teaspoon of salt
250 ml – 1 cup butter, melted semi
125 ml – 1/2 cup milk

The packing :
8 to 10 apples by size
Juice of half a lemon
60 ml – 1/4 cup sugar or
5 tablespoons maple syrup
75 ml – 1/3 cup flour
1 to 2 teaspoon of cinnamon (taste)

Prepare your dough as usual… cette recette vous fera l’équivalent de deux pâtes. Séparez le tout en deux et mettre au frais. Assurez-vous que la pâte soit bien à l’abri de l’air.

Pellez vos pommes et coupez les en dés. Versez un peu de jus de citron sur ceux ci pour les empêcher de noircir. Pour the sugar / maple syrup and flour over the apples and mix well.

Étalez votre première boule de pâte pour en faire un disque bien plat. Disposez la dans votre moule rond (about 25 cm) and pour your apples into.

Sortez votre deuxième pâte du réfrigérateur et étalez la également. Lorsqu’elle est bien aplatis, the lift using your rolling pin and place the apples on top to cover the entire.

Coupez à l’aide d’un couteau l’excédant des deux pâtes tout au tour du moule en laissant un petit centimètre dépasser. Avec vos doigts ou une fourchette (careful not to make hole) vous devez rabattre la pâte vers l’intérieur et pincer le tour pour celer les deux pâtes ensemble. Là exactement comme sur l’image.

When your dough is properly made small incisions on the top, this will allow air to escape.

Bake at 180 ° C for about 1h at 1:15.
Let the pie stand for about one hour before cutting so that the dough does not collapse.
You can enjoy it as would my dear grandmother… avec un boule de glace à la vanille. Bon appétit !